Pazīstams ar saviem ēdamajiem augļiem, kas kļūst no zaļiem un pīrāgiem līdz zeltaini dzelteniem un ļoti saldiem. Bet tajā ir arī ēdami ziedi un lapas, ko izmanto kā skābenes. Skābes ziedus izmanto salātos vai konservu pagatavošanai.
Vai mazais Calamint ir ēdams?
Ēdamība Lapām ir spēcīgs pennyroyal aromāts, un tās ir asākas nekā kalamētra (C. sylvatica)[183]. Tos var izmantot kā aromatizētāju[183]. No lapām tiek pagatavota salda un aromātiska zāļu tēja[200].
Kā garšo kalamētra?
' MAZĀ KALMINTA (Calamintha nepeta) ir augu šķirne ar gandrīz izcilām īpašībām, ar spēcīgāku smaržu, kas atgādina Pennyroyal, un mēreni asu garšu, kas nedaudz atgādina krūzmētru, taču ir siltāka..
Kā jūs lietojat kalamintu?
Tradicionāli garšaugs ir izmantots, lai garšotu gaļu, taču garšas profilu nosaka dažādība. Daži vairāk atgādina timiānu, bet citi ir līdzīgi zinīgajam bazilikam. Kalamint augi ir pievilcīgi tauriņiem un bitēm un labi izžūst kā piedeva popurijs. Nosusiniet lapas, lai iegūtu atsvaidzinošu karstu vai aukstu tēju.
Vai kalamētru var dalīt?
Kalamintas augu kopšana
Rudenī, kad lapotne nokrīt, vai pavasarī samaziniet līdz 6 collām. Sadaliet agrā pavasarī. Pašsējas ražīgi, tāpēc noņemiet izlietotās ziedu galviņas. lai novērstu stādus.
