Īsu laiku Parmigiano Reggiano veikalos var uzglabāt istabas temperatūrā, neciešot nekādus bojājumus. Pēc iegādes ieteicams to uzglabāt ledusskapī, lai saglabātu visas tā aromātiskās īpašības un nodrošinātu produkta optimālu saglabāšanos.
Kā jūs uzglabājat parmezāna reggiano?
Lai parmezāns būtu svaigs, ir nepieciešama pareiza uzglabāšana: tas ir cieši jāietin plastmasas iesaiņojumā un jāglabā ledusskapī. Siers, kas ir bijis pakļauts gaisa iedarbībai, var kļūt b alts vai miza var sākt sabiezēt.
Vai parmezāna reggiano var izlaist?
Cietie sieri, piemēram, Parmezāns, var būt nopērkami 24 stundas, un tie ir labi, taču jauns čedars ir neaizsargātāks. "Jūs redzēsiet, kā tas nosmērējas un izžūst, sēžot brīvā dabā," skaidro Smukovskis.
Kā uzglabāt Parmigiano Reggiano ledusskapī?
Parmigiano Reggiano uzglabāšana
Cieši iesaiņojiet ķīļus vaska papīrā vai ievietojiet hermētiski noslēgtos Tupperware traukos un uzglabājiet ledusskapī apmēram 40° (vegiju atvilktne darbojas labi). Atjaunojiet dehidrētu sieru, ietinot to ar mitru marli, pēc tam iesaiņojot plastmasas plēvi un atstājot nakti ledusskapī.
Cik ilgi Parmigiano Reggiano kalpo pēc atvēršanas?
Kad atverat iepakojumu, parmezānam jāsaglabā vislabākā kvalitāte apmēram 1 līdz 2 mēnešus.
