Tāpat kā sasmalcināti marinēti gurķi vai citronu sula, kaperi var izgriezt bagātīgus ēdienus, kuros ir daudz taukainu sastāvdaļu. Mēģiniet iemaisīt pāris ēdamkarotes rupji sasmalcinātu kaperu tunča salātos vai dzeltenumu maisījumā savās olās. Tos var arī cept un izmantot ēdienu rotāšanai, lai iegūtu patīkamu sāļu kraukšķīgumu.
Vai var ēst kaperus no burkas?
Sāls pildīti kaperi ir pārāk sāļi, lai tos ēstu tieši no burkas; iemērciet tos vēsā ūdenī apmēram 15 minūtes un izskalojiet vairākas ūdens maiņas. Ja kaperi ir lieli, varat tos rupji sasmalcināt, ja vien nevēlaties izteikti izteiktu kaperu garšu.
Vai burciņās ievietotie kaperi ir jāvāra?
Nekāda cita sagatavošana nav nepieciešama (ja vien receptes neprasa tos nedaudz saputot). Varat tos pievienot salātiem aukstus, tieši no burkas, kā arī uzsildīt pēc jebkuras receptes, ko gatavojat.
Kam tiek izmantoti marinēti kaperi?
Kaperi parasti izmanto Vidusjūras virtuvē, īpaši jūras velšu ēdienos, piemēram, ceptu zivju un makaronu mērcēs, piemēram, puttanesca mērcē. Taču tie piešķir arī sālītu, pikantu, citronu garšu visu veidu ēdieniem, tostarp īpašām kaperu receptēm, piemēram, vistas piccata.
Vai kaperus ir droši ēst?
Ja lieto iekšķīgi: Kaperi, iespējams, ir DROŠI lielākajai daļai cilvēku, ja tos ēd kā pārtiku. Kaper augļu ekstrakts ir IESPĒJAMS DROŠS, ja to lieto iekšķīgi kā zāles, īslaicīgi.
