Isinglass ir iegūts no noteiktu tropu un subtropu zivju peldpūšļiem Macerējot un vairākas nedēļas izšķīdinot atšķaidītās pārtikas skābēs, tie veido duļķainu, bezkrāsainu, viskozu. šķīdums, kas lielā mērā sastāv no proteīna kolagēna. Šo materiālu alus darītāji pazīst kā stikla šķipsnas.
No kurienes nāk isinglass?
Isinglass, kas pazīstama arī kā zivju līme, nāk no noteiktu zivju veidu “skaņu” (gaisa/peldes pūšļu) membrānas Tas ir izmantots gadsimtiem kā attīrītājs vai dzidrinātājs alkoholiskajos dzērienos. Smalkas noņem tādas daļiņas kā raugs, ko izmanto fermentācijā.
No kāda dzīvnieka nāk isinglass?
Isinglass (/ˈaɪzɪŋɡlæs, -ɡlɑːs/) ir viela, ko iegūst no zivju izk altētajiem peldpūšļiem. Tas ir kolagēna veids, ko galvenokārt izmanto alus un vīna dzidināšanai vai smalkināšanai. To var arī pagatavot pastu specializētiem līmēšanas nolūkiem.
Vai zivis tiek nogalinātas sēklu dēļ?
Daudzi cilvēki var neapzināties, ka alus viņu puslitras glāzē satur produktu, kas izgatavots no zivīm. … Maz ticams, ka zivju peldpūslis būtu sarakstā, taču isinglass - želatīns, kas izgatavots, izmantojot orgānu - , patiesībā, ļoti iespējams, ir jūsu vidējā puslitrā.
Kāpēc isinglass nav vegāns?
Singlas tiek ražots no zivju, parasti stores, bet arī no Polinemidae, Sciaenidae un Siluridae dzimtas peldpūšļiem; tā kā tas ir dzīvnieku izcelsmes produkts, mucas eils, kas notīrīts ar stikla kārtu, netiek uzskatīts par veģetāru.
