Mergansers negatavo labāko galda cenu, tāpēc lielākā daļa mednieku saka, ka viņi no tiem izvairās. … Es neapstrīdēšu, ka sārņi garšo labi, bet, ja tos ātri notīra, iemērc sālsūdenī un reti grilē vai izmanto citos ēdienos, tie nav tik šausmīgi.
Vai vēdzeles garšo labi?
No otras puses, pīle ir sava veida pīle. Varbūt tas būtu garšīgs ar patīkamu apelsīnu mērci? Acīmredzot atšķirībā no saimniecībā audzētām pīlēm, kas iekļautas izsmalcinātu restorānu ēdienkartēs (un citu savvaļas sugu, piemēram, zilo ziloņu) ēdienkartēs, pīles ēd zivis, piešķirot savai gaļai spēcīgu aromātu, kas daudziem šķiet nebaudāms..
Vai varat nošaut parasto melngalvi?
Apvienošanās ir likumīga, un tā ir pīle. Tie ir sportiski mērķi, un nobriedušie parastās, kapuces un sarkanbrūni ir skaisti putni rokās, un tie ir skaisti uzlikti.
Vai jūs varat pagatavot sīpoli?
Tāpat kā aknas, arī zivis ēdošās pīles ir spēcīgas. Tāpēc izturieties pret melanču kā aknām: marinējiet krūšu fileju nakti brendijā, olīveļļā, ķiplokos un paprikā. Apcep bekona taukos ar sīpoliem. Negaidiet, ka tā garšos pēc vistas.
Vai parastās vēdzeles ir reti sastopamas?
Šīs pīles dzīvo galvenokārt saldūdens upēs un ezeros. Okeānā tie ir reti sastopami, taču dažreiz ziemā tie izmanto sālsūdens estuārus. Viņi ligzdo koku dobumos ziemeļu mežos pie upēm un ezeriem.
