1887 Gadā, kad izgudrotājiem Džeikobam Ficdžeraldam un Viljamam H. Silveram tika piešķirts patents par “kartupeļu smalcinātāju un augļu smalcinātāju”. Ierīce, ko vēlāk sāka dēvēt par “kartupeļu rīsu”, darbojas, izspiežot kartupeļus caur mazu caurumu loksni, kas līdzinās ķiploku spiedei.
Kas izgudroja kartupeļu biezeni?
Daži avoti saka, ka īstā kartupeļu biezeņa recepte radās 1771. gadā, kad francūzis Antoine Parmentier sarīkoja konkursu par kartupeļu pagatavošanas veidiem. Citi avoti vēsta, ka angļi kaut kur 1600. gados izdomāja kartupeļu biezeni un mērci.
Kā sauc kartupeļu biezeni?
Kartupeļu rīvmašīna (saukta arī par rīsu) ir virtuves iekārta, ko izmanto kartupeļu vai citu pārtikas produktu apstrādei, izspiežot to cauri maziem caurumiem, kas parasti ir aptuveni rīsa graudu diametrs.
Vai kartupeļu biezenis ir britu?
Lielbritānijas kartupeļu biezeni jeb "mash", kā to parasti sauc Lielbritānija, atšķiras no ASV vai franču versijas. Bet tas ir tikpat garšīgs un ideāls garnīrs, kad pasniedzat mērci vai sautējumu. Sviestains kartupelis uzsūc garšīgās mērces; tas ir sūklis papildu garšai!
Kāpēc tika izgudrots kartupeļu biezenis?
Spiests ēst kartupeļus vai mirt badā, Parmentjē drīz vien atklāja, ka kartupeļi nav tā spitālību izraisoša dzīvnieku barība, par kādu to uzskatīja francūži. Ieslodzītais farmaceits atklāja, ka kartupeļi ir garšīgs pārtikas avots, un sāka eksperimentēt ar dažādām bumbuļu variācijām.
