Satura rādītājs:
- Kāpēc kukurūzas ēdājiem ir lielāka iespēja saslimt ar pellagru?
- Vai kukurūza satur niacīnu?
- Kas bija pellagras cēlonis?
- Kurš vitamīns ir deficīts kukurūzā?
Video: Kāpēc kukurūza izraisa pellagru?
2024 Autors: Fiona Howard | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-10 06:40
Iemesls, kādēļ kukurūzas diēta veicina pellagru, ir tas, ka kukurūzas olb altumvielās ir īpaši maz triptofāna, tādēļ diēta, kurā ir maz citu olb altumvielu avotu nodrošina nepietiekamu triptofāna daudzumu nikotīnamīda sintēzei.
Kāpēc kukurūzas ēdājiem ir lielāka iespēja saslimt ar pellagru?
Pellagra ir izplatīta nabadzīgās pasaules daļās, piemēram, Āfrikā un Indijā, kur kukurūza (vai kukurūza) ir galvenais pārtikas produkts. Tas ir tāpēc, ka kukurūza ir slikts triptofāna un niacīna avots.
Vai kukurūza satur niacīnu?
Pellagra var būt izplatīta cilvēkiem, kuri lielāko daļu pārtikas enerģijas iegūst no kukurūzas, jo īpaši Dienvidamerikas laukos, kur kukurūza ir galvenais pārtikas produkts. Ja kukurūza nav nikstamalizēta, tā ir slikts triptofāna, , kā arī niacīna.
Kas bija pellagras cēlonis?
Pellagra izraisa pārāk mazs niacīna vai triptofāna daudzums uzturā. Tas var rasties arī tad, ja organisms nespēj absorbēt šīs uzturvielas. Pellagra var attīstīties arī šādu iemeslu dēļ: Kuņģa-zarnu trakta slimības.
Kurš vitamīns ir deficīts kukurūzā?
(b) B3 vitamīna/triptofāna trūkumi kukurūzā, ar to saistītās patoloģijas dzīvniekiem, tostarp cilvēkiem, un piedevas ietekme. Ir zināms, ka kukurūzai trūkst vairāku mikroelementu: kalcija, triptofāna (trp), lizīna, riboflavīna un bioloģiski pieejamā vitamīna B3 (t.i., niacīna, nikotīnamīda vai PP vitamīna) [51, 52].
Ieteicams:
Kāpēc kukurūza ir salda?
Tas ir viss par cukuru. Nevis niedru cukurs vai biešu cukurs, bet dabīgie cukuri, kas sastopami augos. Cukurkukurūzas graudos ir ļoti augsts cukura saturs, ja tos novāc īstajā laikā . Kāda ir atšķirība starp cukurkukurūzu un kukurūzu?
Kāpēc kukurūza iznāk nekošļāta?
Kukurūzas kauliņu apvalks (vai ārējais slānis) galvenokārt sastāv no celulozes. Celuloze ir sava veida gumijas viela, kas košļājot viegli nesadalās. … To sakot, košļājot kukurūzu, ārējais slānis paliek neskarts, kamēr kodola iekšpuse izšķīst mutē .
Vai kukurūzā ir lipeklis?
Jā, kukurūza dabiskajā formā nesatur lipekli Tomēr pievērsiet uzmanību glutēnam kukurūzā, kas ir mērcē vai kopā ar citām sastāvdaļām, jo tas varētu būt satur proteīnu. Neatkarīgi no iegādātās kukurūzas veida vienmēr vēlreiz pārbaudiet sastāvdaļu etiķeti, lai pārliecinātos, ka produkts patiešām nesatur lipekli .
Vai krējuma kukurūzā ir piena produkti?
Smieklīgā lieta ar krēmveida kukurūzu ir tāda, ka tai nav jābūt krēmam. Veikalā nopērkamās konservētās šķirnes gandrīz vienmēr ir vegānas, jo tajās tiek izmantots vālītes “piens” un šķidrums, kas atrodas kukurūzas kauliņos, lai iegūtu krēmīgu konsistenci .
Kas definē pellagru?
Pellagras klīniskās izpausmes Pellagra ir vairāku deficītu slimība, kas saistīta ar diētu, kas nodrošina zemu niacīna un/vai triptofāna līmeni, un bieži vien ietver citus B vitamīnus, kas izraisa izmaiņas ādā, kuņģa-zarnu traktā un nervu sistēmā .
