Tik ilgs laiks bija vajadzīgs Eseksas Fellsas iedzīvotājam Dominikam Polīnam un Manhetenas iedzīvotājam pavāram Olivjē Mulleram, lai pārveidotu milzīgu divlīmeņu mazumtirdzniecības telpu Blūmfīldas avēnijā Monklērā par Bobūru., satriecošs un elegants moderns franču kafejnīca, kas oficiāli tiek atvērts 26. jūnijā
Kad tika atvērta Faubourg Montclair?
Faubourg 2019. gada jūnijā atklāja Dominiks Paulins un šefpavārs Olivjē Mullers. Aptuveni divdesmit gadu laikā, strādājot Ņujorkā, abus līdzīpašniekus vadīja šefpavārs Daniels Buluds, restorāns, kas vislabāk pazīstams ar savu Ņujorkas restorānu Daniel, kas ir nopelnījis iespaidīgas divas Michelin zvaigznes.
Kam Monklērā pieder Faubūra?
dibināts 2018. gadā
Pēc divu gadu desmitu ilgas sadarbības franču šefpavāra Daniela Buluda vadībā industrijas veterāni Dominiks Polēns un Olivjē Mullers nolēma apvienot spēkus šim aizraujošajam jaunajam riska.
Vai Monklēras grauzdiņš piedāvā alkoholu?
Piecu minūšu attālumā no Toast Montclair mēs uzzinājām neiespējamo: Toast reklamē smieklīgi ēstgribu vēlo brokastu ēdienkarti, neminot, ka restorāns ir BYOB. … Vārds gudrajiem: ja vēlo brokastu ēdienkartē nav norādīti spirgtie dzērieni, iespējams, nav spirgtu dzērienu.
Vai grauzdiņš pasniedz alkoholu?
Nav ēdienkartes, nav problēmu
Toast ir ļāvis mums ātri mainīt lietas. Mums ir iespēja iedalīt alkoholiskos dzērienus kategorijās, lai darbinieki varētu būt izglītoti par dažādām iespējām, iedodot viesiem dzērienus." … Kad mēs iedzeram dzērienu, ja jūs nevarat atcerieties recepti, kā ātro atgādinājumu varat to izvilkt sadaļā Toast. "
