Satura rādītājs:
- Kā kokosriekstu milti ietekmē cepšanu?
- Vai kokosriekstu miltos cepas kā parasti?
- Vai cepšana ar kokosriekstu miltiem prasa ilgāku laiku?
- Kā garšo cepšana ar kokosriekstu miltiem?
Video: Vai kokosriekstu miltus ir grūti cept?
2024 Autors: Fiona Howard | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-10 06:40
To var izmantot, lai pagatavotu kūkas, cepumus, maizi un smalkmaizītes. Lai gan tie ir daudzpusīgi cepamie milti, to var būt sarežģīti lietot, un jums vajadzētu paļauties uz zināmām receptēm, īpaši, ja esat iesācējs cepšanā ar šiem alternatīvajiem miltiem.
Kā kokosriekstu milti ietekmē cepšanu?
Kokosriekstu miltos ir ārkārtīgi daudz šķiedrvielu, kas nozīmē, ka cepšanas laikā tie absorbē daudz šķidruma. Tāpēc ir ļoti svarīgi precīzi ievērot recepti, neveicot papildu aizstāšanu. Cepot ar kokosriekstu miltiem, mīkla bieži būs daudz biezāka, nekā gaidīts.
Vai kokosriekstu miltos cepas kā parasti?
J: Vai es varu cept ar to kā parastos kviešu miltus? A: Ne glužiJa vēlaties kokosriekstu miltus aizstāt ar parastajiem universālajiem kviešu miltiem, jums ir nedaudz jāpaspēlējas ar recepti. Īkšķis ir kviešu miltus aizstāt tikai ar 20 procentiem kokosriekstu.
Vai cepšana ar kokosriekstu miltiem prasa ilgāku laiku?
Kokosriekstu milti piesaista daudz ūdens un tauku, kas jūsu bezglutēna maizes izstrādājumi saglabās mitrumu daudz ilgāk (bezglutēna maizes izstrādājumiem ir tendence izžūt ļoti ātri). … Receptes, kas vislabāk darbojas ar kokosriekstu miltiem, ietver pankūkas un maigus konditorejas izstrādājumus (kūkas, smalkmaizītes, kūkas, ātri pagatavojamas maizes).
Kā garšo cepšana ar kokosriekstu miltiem?
Kokosriekstu miltiem ir maiga, salda garša, kas ir diezgan atšķirīga. Ja neesat traks par kokosriekstu garšu, var būt nepieciešams nedaudz pielāgoties, lai pierastu. Tas nozīmē, ka garšu var diezgan labi maskēt, ja to lietojat kopā ar citiem spēcīgiem aromātiem vai garšvielām, piemēram: kakao, kafiju, banāniem utt.
Ieteicams:
Vai man vajadzētu aklai cept kārtaino mīklu pīrāgam?
Daudzos gadījumos jā, jums vajadzētu akli cept kārtainās mīklas, lai izvairītos no piemirkušas apakšas … Tas ir īpaši noderīgi konditorejas izstrādājumos, kurus izmanto kā pīrāgu vai kam ir vairākas kārtas. Pildījuma mitrums gandrīz vienmēr neļaus mīklai celties, un jūs iegūsit mīkstu, nevienmērīgu cepumu .
Vai var cept ar Ceilonas kanēli?
Ceilonas kanēlis patiešām mirdz garšvielu ceptajos produktos, piemēram, rīta bulciņas . Ko es varu darīt ar Ceilonas kanēli? Šeit ir daži veidi, kā izmantot šo silto garšvielu: Pievienojiet Ceilonas kanēli chai lattes. Pagatavojiet kanēļa maizītes.
Vai bojātu kokosriekstu var izmantot kokosriekstu eļļai?
Protams, kokosriekstu eļļa maģiski nepasliktinās dienu vai divas pēc šī datuma. Kamēr eļļā nav nokļuvuši piesārņotāji, tā būs labi vairākus mēnešus vai pat gadus ilgāk. Laika gaitā tā kvalitāte ļoti lēni pasliktināsies, bet to joprojām būs droši lietot Vai varat izmantot sasmakušu kokosriekstu eļļu?
Vai man vajadzētu vārīt vai cept gnoči?
Vai pirms cepšanas gnoči ir jāuzvāra? Vienkāršā atbilde ir: NĒ Esmu to izmēģinājis vairākas reizes, bet tas neietekmē gatavošanas laiku (tas patiesībā prasa ilgāku laiku, jo vispirms tie ir jāuzvāra) vai garša. vai kvalitāte. Vienkārši iemet tos tieši no maisa pannā un apcep .
Vai kokosriekstu miltus var aizstāt ar mandeļu miltiem?
Jā, varat izvēlēties izmantot mandeļu miltus kā kokosriekstu miltu aizstājēju. Tomēr konsistences atšķirības dēļ jums būs jāmaina izmantoto miltu daudzums. Mēs neiesakām kokosriekstu miltus aizstāt ar mandeļu miltiem, izmantojot attiecību 1:
