Ceilonas kanēlis patiešām mirdz garšvielu ceptajos produktos, piemēram, rīta bulciņas.
Ko es varu darīt ar Ceilonas kanēli?
Šeit ir daži veidi, kā izmantot šo silto garšvielu:
- Pievienojiet Ceilonas kanēli chai lattes.
- Pagatavojiet kanēļa maizītes.
- Ķirbju pīrāgam pievienojiet m altu Ceilonas kanēli.
- Karija sastāvā iekļaujiet kanēli, lai iegūtu garšas dziļumu.
- Pagatavojiet karsto sidru un samaisiet to ar kanēļa standziņu.
- Izmantojiet Ceilonas kanēli ierīvē, lai garšotu gaļu.
- Kanēli apkaisa karstajā šokolādē.
Vai varat gatavot ar Ceilonas kanēli?
Šrilankas vai Ceilonas šķirne C. … zeylanium) ir pazīstama kā “īsts” kanēlis, un tam ir salds aromāts ar maigu garšu, kas padara to vispiemērotāko cepšanai un desertiem..
Vai Ceilonas kanēļa garša atšķiras?
Ceilonas kanēlim ir saldāka, maigāka garša nekā Cassia kanēlim. Tomēr viena ļoti svarīga atšķirība ir kumarīna klātbūtne, dabiska augu ķīmiska viela, kas darbojas kā asins šķidrinātājs.
Vai kanēlis ietekmē cepšanu?
Tas var mainīt ceptu izstrādājumu garšu. Pārmērīga daudzuma lietošana aizkavēs fermentāciju un mīklas sacietēšanu garšvielu pretsēnīšu īpašību dēļ. Tas var arī izraisīt mīklas nepieaugšanu pie visi Lielāko daļu laika rauga līmenim ir jāpalielina, piemēram, kanēļa rullīšos, lai to kompensētu.
