Kaušanas vecums “parasti” var būt no 12 līdz 22 mēnešu vecumam augstas kvalitātes preču tirgū. Iemesls vecuma diapazonam ir tas, ka daži teļi tiek atšķirti no mātes un nonāk tieši uz barošanas iestādi un tiek pabeigti kaušanai.
Cik ilgs laiks nepieciešams, lai izaudzētu kaušanai paredzētu vēršu?
Vērši ar pilnu barību (visu, ko viņi var ēst graudus ar sienu) būs gatavi miesniekam 14–18 mēnešu vecumā. Vēršiem tikai uz zāles būs nepieciešami 26–28 mēneši, lai tie būtu gatavi miesniekam. Apsveicam! Liellopu gaļas audzēšana ir milzīga!
Kādā vecumā gaļas liellopi dodas kaušanai?
Slaucamo govju un gaļas govju teļu dzīve, visticamāk, ļoti atšķiras. Gaļas liellopus parasti nokauj pēc viena līdz diviem gadiem Eiropā, bet ekstensīvi audzētu dzīvnieku gadījumā tie var būt pat piecus gadus veci. Slaucamo teļu mātītes parasti audzē piena ražošanai.
Vai vēršus nokauj?
Ar buļļiem ir grūti tikt galā, viņi var cīnīties viens ar otru līdz nāvei. Kastrēti buļļi vai vērši tiek nokauti liellopu gaļai, vēršu un teles gaļa tiek pārdota tirgū.
Vai mēs ēdam tikai sieviešu kārtas govis?
Nē, liellopu gaļa var būt gan no vīriešu, gan sieviešu kārtas liellopiem, lai gan vīriešu kārtas gaļas liellopi parasti tiek kastrēti, lai atvieglotu ganāmpulka pārvaldību un novērstu nevēlamu grūtniecību. Govis, kuras nav kastrētas, sauc par buļļiem, un mēs parasti neēdam buļļu gaļu.
