Saskaņā ar The Washington Post tika uzskatīts, ka šefpavārs Bils Greindžers, iespējams, bija pirmais cilvēks, kurš 1993. gadā modernās kafejnīcas ēdienkartē iekļāva avokado grauzdiņus, lai gan šis ēdiens ir dokumentēts Brisbenā jau 1929. gadā. 1999. gadā Naidžels Sleiters izdevumā The Guardian publicēja avokado brušetas recepti.
Kas izveidoja avokado grauzdiņus?
Austrālijas restorāns Bils Greindžers pirms 26 gadiem nelielā saulainā kafejnīcā Sidnejā pasniedza savu pirmo sasmalcinātā avokado šķīvi uz grauzdiņiem. Tas ir ēdiens, kas pēdējos gados ir kļuvis gan par globālu fenomenu, gan par tūkstošgadu klišeju, kas simbolizē austrāliešu stila brokastu un vēlo brokastu pieaugošo popularitāti.
Kad sākās avokado grauzdiņu tendence?
Google tendenču analīze liecina, ka meklēšanas vaicājums “avokado grauzdiņš” patiešām sāka pieaugt 2016. gadā. Saskaņā ar veselības izsekošanas lietotnes MyFitnessPal ziņojumu tās tika nosauktas arī par populārāko brokastu tendenci 2017. gadā.
Vai avokado grauzdiņš tika izgudrots Kalifornijā?
Atšķirīgā mērā modernais avokado grauzdiņš iznāca gan Kalifornijā, gan Austrālijā Bet elementārais Ur-avokado grauzdiņš nedzima nevienā no vietām. Protams, ka nebija. Instagrammable avokado grauzdiņš, kas tiek pasniegts modes kafejnīcās visu dienu, Bills in Sydney patiešām ir vieta, kur tas sākās.
Vai avokado grauzdiņš tiešām ir veselīgs?
Vai avokado grauzdiņš ir veselīgs? Branča apmeklētāji, priecājieties! Arrindell saka, ka lielāko daļu laika avokado grauzdiņš patiešām ir veselīga izvēle. "Avokado satur daudz sirdij labvēlīgu nepiesātināto tauku, kā arī labu daudzumu šķiedrvielu," skaidro Arrindels.
