Konsistencei jābūt ļoti bieza krējuma vai ļoti plānas majonēzes konsistencei. Pēc garšas pievienojiet nedaudz etiķa un/vai sāls, ja vēlaties. Atdzesējiet zupu vismaz 2 stundas, lai attīstītos garšas. 4.
Kādai ir jāgaršo gaspačo?
Šodienas versijā varat atrast tādus produktus kā tomāti, ķiploki, olīveļļa, ūdens, etiķis, sīpoli, gurķi un zaļie pipari, kas visi ir termiski neapstrādāti. … Tā kā tomāts ir izrādes zvaigzne, jūsu gaspačo garšos tomato-y, bet arī ļoti atsvaidzinoši, jo tajā ir iekļautas tādas sastāvdaļas kā gurķis.
Kā jūs salabojat gaspačo?
Ja biezenī nav labi, pievienojiet šļakatu ūdens, lai palīdzētu virzīties uz priekšu. Ja tas ir pārāk plāns, pievienojiet vairāk dārzeņu vai… Tieši tā, pievienojiet maizi. Lai sabiezinātu gaspačo, vienkārši pievienojiet maizi un turpiniet to blendēt, līdz tā ir sasniegusi vēlamo konsistenci.
Kāpēc gaspačo ir maize?
Tomāti: Romas tomāti jeb tas, ko mēs šeit, Spānijā, saucam par “zaru tomātiem” (vidēji apaļi tomāti ar mīkstu mizu uz vīnogulāju) ir tradicionālā gaspačo standarts. … Maize: Atlikušā b altmaize ir autentiskā gaspačo tekstūras atslēga, palīdzot to nedaudz sabiezēt un noapaļot garšas.
Kā tiek pasniegts gaspačo?
Iegūtā blīvā tekstūra pārvērš šo ēdienu par mērci, nevis zupu. Lai gan to joprojām var pasniegt bļodā, to nav ieteicams dzert, bet gan ēst ar maizi vai ar karoti, padarot salmorejo ideālu tapas dalīšanas protokolam..
