1834. gadā Ohaio ārsts Džons Kuks pārdeva kečupu kā līdzekli pret gremošanas traucējumiem. Tomātu kečups komerciāli tika popularizēts kā garšviela 1800. gadu beigās, un mūsdienās amerikāņi katru gadu iegādājas 10 miljardus unču kečupa.
Kam sākotnēji tika izmantots Catsup?
1830. gados tomātu kečups tika pārdots kā zāles, pretendē uz to, ka tas izārstē tādas slimības kā caureja, gremošanas traucējumi un dzelte. Ideju ierosināja Dr Džons Kuks Benets, kurš vēlāk pārdeva recepti “tomātu tablešu” veidā.
Vai kečups kādreiz tika uzskatīts par zālēm?
1830. gados tomātu kečups tika pārdots kā zāles, apgalvojot, ka tas izārstē tādas slimības kā caureja, gremošanas traucējumi un dzelte. Ideju ierosināja Dr Džons Kuks Benets, kurš vēlāk pārdeva recepti “tomātu tablešu” veidā.
Vai kečups tika uzskatīts par medicīnu 1800. gados?
1800. gadu sākumā kečups tika reklamēts kā ārstniecības brīnums… Diemžēl viņam kečupa tabletes bija samērā īslaicīga parādība. Saskaņā ar Ripley's datiem līdz 1850. gadiem Benets bija izbeidzis darbību. Kopētāji, kas pārdod caurejas līdzekļus kā tomātu tabletes, galu galā diskreditēja šīs zāles.
No kā agrāk gatavoja kečupu?
Nepārveidotais termins ("kečups") tagad parasti attiecas uz tomātu kečupu, lai gan sākotnējās receptēs citu sastāvdaļu starpā tika izmantoti olu b altumi, sēnes, austeres, vīnogas, mīdijas vai valrieksti. Tomātu kečups ir salda un pikanta garšviela, kas pagatavota no tomātiem, cukura un etiķa, ar garšvielām un garšvielām
