Pentānskābei ir līdzīgi nepatīkama smaka, un abas kopā piešķir sētas sētai līdzīgu smaržu. To veicina arī savienojums, kas neietilpst trijās kategorijās, para-krezols, kas arī ir galvenais cūku smaržas spēlētājs.
Kāda ir karbonskābes smarža?
Daudzas karbonskābes ir bezkrāsaini šķidrumi ar nepatīkamu smaku. Visām karbonskābēm ar 5 līdz 10 oglekļa atomiem ir “kazas” smaka (kas izskaidro Limburgera siera smaržu).
Kāda ir metanola salicilskābes smarža?
Tas ir salicilskābes metilesteris. Tas ir bezkrāsains, viskozs šķidrums ar saldu, augļu smaržu, kas atgādina sakņu alu, bet bieži vien asociatīvi saukts par "piparmētru", jo tā ir piparmētru konfekšu sastāvdaļa. To ražo daudzas augu sugas, jo īpaši ziemcietes.
Kāpēc etiķskābei ir smarža?
Etiķskābe ir zemas molekulmasas organiskā skābe ar zemāku skābumu nekā pienskābei. Tas ir skābes konjugāts ar etanolu, un to bieži veido tā oksidēšanās. Kopā ar ūdeni tas ir galvenā etiķa sastāvdaļa, un tāpēc tā garša un smarža ir raksturīga etiķim
Kas notiek, ja ieelpojat etiķskābi?
Tvaiku elpošana ar augstu etiķskābes līmeni var izraisīt acu, deguna un rīkles kairinājumu, klepu, spiediena sajūtu krūtīs, galvassāpes, drudzi un apjukumu Smagos gadījumos elpceļu bojājumus, var rasties ātra sirdsdarbība un acu bojājumi. Var rasties šķidruma uzkrāšanās plaušās, un tā attīstība var ilgt 36 stundas.
