Vai man vajadzētu ieziest cepumu loksnes? Ja vien receptē nav norādīts, ka cepumu loksne ir jāieeļļo, pretojies impulsam Papildu tauki liek cepumu mīklai (kurā jau ir daudz tauku) izkliedēties. Ja raizējaties par cepumu pielipšanu, izklājiet cepumu loksni ar pergamenta papīru vai silikona nepiedegošu paklājiņu.
Kā ieeļļot cepešpannu cepumiem?
Papīra dvieļa galā uzberiet apmēram 1 ēdamkaroti sviesta vai saīsinātā sviesta. Ierīvējiet sviestu vai saīsinātu cepumu loksnes cepamo virsmu. Vajag ļoti vieglu sviesta kārtu vai saīsinājumu. Tas novērsīs cepumu pielipšanu pie cepešpannas.
Kā nodrošināt, lai cepumi nepieliptu pie sīkfailu lapas?
Lai nepieliptu, izklājiet pannas ar cepampapīru vai silikona starplikām vai viegli ieziediet pannu ar sviestu vai gatavošanas aerosolu. Ņemiet vērā, ka pārmērīga eļļošana var izraisīt cepumu pārāk daudz izplatīšanos.
Kāpēc mums jāieeļļo cepešpannas un cepumu loksnes?
Ir ļoti svarīgi, lai panna būtu attaukota, lai tā, lai smalkā, augsti lecošā mīkla varētu pielipt pie pannas malām un uzpūsties cepšanas laikā. Un dažām cepumu receptēm arī pannas ietaukošana var negatīvi ietekmēt. Kad augsta tauku satura mīkla uz pannas uzsūc vēl vairāk tauku, palielinās izplatīšanās risks.
Vai cepumu loksne ir jāieeļļo, ja izmanto pergamenta papīru?
Uz pergamenta papīra nav jālej tauki vai eļļa … Cepamo papīru var izmantot vairākām vienas receptes partijām, kuras tiek ceptas uz viena un tā paša cepuma/cepšanas. loksne dažās partijās. Tomēr, kad esat pabeidzis recepti, pergamenta papīrs ir jāizmet. To nevar tīrīt un izmantot atkārtoti.
