Kristalizēts medus ir garšīgs tējā, uz jogurta, uz grauzdētas bageles un uz auzu pārslām. Tā ir brīnišķīga smērējama glazūra vistas gatavošanai vai cepšanai, un …
Trīs lietas veicina medus kristalizāciju:
- Temperatūra.
- Glikozes un fruktozes attiecība medū.
- Ziedputekšņi.
Vai ir droši ēst kristalizētu medu?
Kristalizēts medus kļūst b altāks un gaišākas krāsas. Tas arī kļūst daudz necaurspīdīgāks, nevis dzidrs, un var izskatīties graudains (1). Var droši ēst.
Ko es varu darīt ar kristalizētu medu?
Ļaujiet burciņai atpūsties katlā ar karstu ūdeni vai sasildiet medu mikroviļņu krāsnī zemas jaudas režīmā. Kad medus sasilst, kristāli atkal izkusīs šķidrā stāvoklī. Samaisiet to kafijā, tējā vai izmantojiet cepšanai. Izlaidiet vidējo soli un izmantojiet kristalizēto medu, lai saldinātu karstos dzērienus - tas izkūst uzreiz!
Vai kristalizētais medus ir bojāts?
Medus nekļūst slikti Patiesībā tas ir atzīts par vienīgo pārtiku, kas nebojājas. Tomēr laika gaitā tas kristalizēsies (kļūs biezs un duļķains). Ja tā notiek, vienkārši noņemiet burkai vāku, ievietojiet to ūdens pannā un karsējiet to uz lēnas uguns, līdz medus atgriežas sākotnējā konsistence.
Kā jūs šķidrina kristalizēto medu?
Ja jūsu medus kristalizējas, vienkārši ievietojiet medus burku siltā ūdenī un samaisiet, līdz kristāli izšķīst. Vai arī ievietojiet medu mikroviļņu krāsnī drošā traukā ar noņemtu vāku un mikroviļņu krāsnī, maisot ik pēc 30 sekundēm, līdz kristāli izšķīst. Esiet piesardzīgs, lai medus neuzvārītu un nesadedzinātu.
