Uzglabāšana. Aplejiet artišokus ar dažiem pilieniem ūdens un uzglabājiet perforētā plastmasas maisiņā ledusskapja aukstākajā vietā līdz 1 nedēļai. Ja gatavojat tos pirkšanas dienā, atstājiet tos vēsā istabas temperatūrā. Pēc atvēršanas marinētas artišoku sirdis ledusskapī uzglabāsies līdz 2 nedēļām.
Vai artišokus vajadzētu atdzesēt?
Artišoku uzglabāšana var būt nedaudz sarežģīta. Neapstrādāti artišoki slikti uzglabājas. Tās jāatdzesē (es ietinu plastmasas dārzeņu maisiņā) un jāizlieto pēc iespējas ātrāk. Vārītus artišokus ledusskapī var uzglabāt vairākas dienas.
Cik ilgi var uzglabāt svaigus artišokus?
ARTIŠOKI - SVAIGI, JĒLI
Lai maksimāli palielinātu artišoku glabāšanas laiku, pirms atdzesēšanas aplejiet artišokus ar nedaudz ūdens un ielieciet plastmasas maisiņā. Cik ilgi artišoki glabājas ledusskapī? Pareizi uzglabājot, artišoki ledusskapī derēs no 5 līdz 7 dienām.
Kā uzglabāt artišokus saldētavā?
Kad visi artišoki ir apgriezti, ievietojiet tos verdošā ūdenī uz apmēram 10 minūtēm. Labi nokāš, atdzesē un pārgriež katru uz pusēm. Novietojiet tos uz cepumu lapas un sasaldējiet. Kad tie ir sasaluši, ievietojiet plastmasas maisiņā un turiet saldētus.
Vai es varu sasaldēt veselus artišokus?
ATBILDE: Nē, artišokus var sasaldēt tikai pēc vārīšanas, un tos nekādā gadījumā nedrīkst sasaldēt neapstrādātus. Ja mēģināsiet sasaldēt neapstrādātus artišokus, tie mainīs krāsu un pēc vārīšanas tiem būs slikta garša.
