Kokum ir labs gremošanas sistēmas uzlabošanai. Kokum sulas lietošana koriģē gremošanas uguni un palīdz viegli sagremot pārtiku, jo tā ir Ushna (karsta). Tas palīdz pārvaldīt skābumu gremošanas traucējumu dēļ.
Vai kokum der gāzei?
Tas satur bioloģiski aktīvu savienojumu – hidroksicitronskābi, kas palīdz uzlabot gremošanu. Kokum cīnās ar gremošanas problēmām, piemēram, vēdera uzpūšanos, skābumu un aizcietējumiem.
Kāds ir kokuma pH?
Tas kļūst bezkrāsains pie pH 4,5. Ja pH vērtība pārsniedz 4,5, tā mainās uz zilu krāsu. Stabilizēto antocianīna ekstraktu kokum izstrādāja Bhaskaran un Mehta [43], kur kokuma ekstrakts tika stabilizēts, pievienojot antioksidantus, lai veicinātu krāsas saglabāšanu.
Kā jūs lietojat kokum?
Lai patērētu visu Kokum, mērcējiet to ūdenī uz nakti un izspiediet sulu. Jūs varat uzglabāt ledusskapī dažas dienas. Jūs varat arī pievienot Kokum jūsu karija un dals. Tirgū pieejamo pulveri var sajaukt ar ūdeni, lai pagatavotu sulu.
Kas ir labāks kokum vai tamarinda?
Kokum ir iecienītākais skābinātājs Goā, daļās Maharaštras, Karnatakas un Gudžaratas. … Tamarindam ir asāks pieskāriens, savukārt kokum izceļas maigāka, gandrīz ziedu pīrāga garša. Izmantojiet kokum karija, dāla un dzērienos un pievienojiet saviem ēdieniem unikālu Goa aromātu.
