Lai izmantotu, receptei varat pievienot m alto annatto pulveri vai pagatavot eļļā Lai pagatavotu eļļu, uzkarsējiet vienu tasi vīnogu kauliņu eļļas un pievienojiet divas unces annatto pulveris. Pagatavojiet šo maisījumu līdz 5 minūtēm vai līdz eļļa ir kļuvusi oranža. Izkāš sēklas no eļļas un atdzesē.
Kā jūs atšķaidāt annatto pulveri?
Ja lietojat annatto pulveri. Sajauc 1/2 tējkarotes annatto pulvera ar 2 ēdamkarotēm vēlamās eļļas. Maisa, līdz annatto pulveris ir labi atšķaidīts. Vai arī izšķīdiniet 1 ēdamkaroti annatto pulvera 1/4 glāzē ūdens.
Ko jūs varat darīt ar annatto?
Lieto ahiote pastu
Annatto pastu var pievienot tādu, kāda tā ir, jebkuram ēdienam, ko gatavojat, lai pievienotu krāsu un garšu. Varat to izmantot arī kā berzi vistas vai cūkgaļai, un tas ir lieliski piemērots arī kā marinādei un mērcei. Gatavojot empanadas mīklu, es izmantoju ahiote eļļu, lai piešķirtu tai košu krāsu.
Vai annato un paprika ir viens un tas pats?
Kamēr paprika var būt salda un maiga, tā var būt arī pikanta un intensīva. Tas dažādiem ēdieniem piešķir spilgti oranžu un sarkanu krāsu. Ja nepieciešams, tas var aizstāt annato, vienlaikus pievienojot līdzīgas garšas un krāsas.
Kāpēc annatto jums ir kaitīgs?
Drošība un blakusparādības
Simptomi ir nieze, pietūkums, zems asinsspiediens, nātrene un sāpes vēderā (26). Dažās situācijās annatto var izraisīt kairinātu zarnu sindroma (IBS) simptomus (27).
