“Apburts, skatoties, kā viņi gatavo jūsu priekšā” Kabuki Frankfurt apskats. Brīnišķīgs ēdiens, neparasta gaļa, un man jāsaka, ka tas ir patiešām aizraujoši, kā viņi gatavo jūsu priekšā. Dekorāciju un to, kā viņi izskaidro dažādus ēdienus, var uzlabot, bet ēdiens ir patiešām lielisks.
Kā to sauc, kad viņi gatavo jūsu priekšā?
ASV frāze “hibači stils” laiku pa laikam tiek lietota, lai apzīmētu to, kas patiesībā ir teppanyaki vārīšana… Turpretim teppanyaki grilēšana ietver dzelzs režģa izmantošanu ar plakana, cieta virsma, lai pagatavotu ēdienu restorānos viesu priekšā. Teppanyaki grilos kā siltuma avotu parasti izmanto propāna liesmu.
Kā jūs saucat japāņu restorānu, kas gatavo jūsu priekšā?
Japāņu restorānus, kas gatavo jūsu priekšā, bieži sauc par hibachi restorāniem. Bet to, ko viņi gatavo, sauc par “teppanyaki” jeb grilēšanu uz līdzenas dzelzs virsmas.
Kā darbojas Benihana?
Katrs pusdienotājs pasūtīs ēdienu no ēdienkartes un skatīsies, kā tas tiek pagatavots, bieži vien ēdot kādu uzkodu, piemēram, zupu vai salātus. … Parasti visi galdam paredzētie rīsi vai nūdeles tiks pagatavoti vispirms un pasniegti apmeklētājiem ēst, kamēr tiek gatavota gaļa un dārzeņi.
Vai hibachi tiešām ir japāņu valoda?
Hibachi ir grilēšanas tehnika, kas radusies Japānā un gadu gaitā attīstījusies. Parasti gaļu, dārzeņus un rīsus gatavo uz liela, plakana grila, kas izgatavots no lokšņu metāla vai čuguna. … Hibachi gatavošana uzlabo ēdiena garšu, nevis tos aizsedz.
