Smaku ēšana Salakas ir mazas, un jebkura zivs mazāka par sešām collām patiešām ir jāēd vesela, galva, zarnas, aste un viss. Neuztraucieties tiem no jums, kuri ir nedaudz niķīgi. Viss, kas jums garšo, ir gaļas bagātīgā garša, kā arī patīkami maiga kraukšķēšana no kauliem, kas nelīp kaklā.
Vai var apēst salakas kaulus?
Smartam ir eļļaina, maiga garša un maiga tekstūra. 6–10 collu zivīm ir tāda smarža un garša kā svaigi sagrieztam gurķim. Saldūdens salakas tiek uzskatītas par mazāk eļļainām nekā sālsūdens salakas. Smaržas parasti ēd veselas, ieskaitot galvu, kaulus un visu.
Kā pagatavot salaku ēšanai?
Norādes
- Pīrāga šķīvī saputo miltus un sāli. Miltu maisījumā smeldza smaku, pārklājot gan zivs ārpusi, gan dobumu.
- Cepšanas pannā 1/4 collas dziļumā uz vidējas uguns sakarsē eļļu, līdz tā ir karsta. Ievietojiet zivis karstā eļļā; cep līdz kraukšķīgai un stingrai 2 līdz 3 minūtes no katras puses.
Vai ir jātīra salaka?
Ikviens izlemj pats, vai tīrīt salakas vai nē. Zivis ir mazas, un, tāpat kā sardīnes, tās vajadzētu ēst veselas. Nav nepieciešams atkaulot mazās salakas. Zivis, kas lielākas par 6 collām, ir jātīra, jo tās var būt nedaudz rūgtas.
Vai salakas garšo?
Smarvas ir tik treknas, ka indiāņi tās izmantoja sveču pagatavošanai. … Smeltām ir eļļaina, maiga garša un maiga tekstūra. 6–10 collu zivīm ir tāda smarža un garša kā svaigi sagrieztam gurķim. Saldūdens salakas tiek uzskatītas par mazāk eļļainām nekā sālsūdens salakas.
