Izmantotās sastāvdaļas ir reshteh ( plānas nūdeles), kashk (sūkalām līdzīgs, raudzēts piena produkts), garšaugi, piemēram, pētersīļi, spināti, dilles, pavasara sīpolu gali un dažreiz koriandrs, aunazirņi, melnās pupiņas, lēcas, sīpoli, milti, k altētas piparmētras, ķiploki, eļļa, sāls un pipari.
Ko nozīmē reshteh?
Reshteh ir persiešu vārds, kas apzīmē " nūdeles. "
Vai ash e reshteh ir veselīgi?
Ash Reshteh ir bagāts ar olb altumvielām, šķiedrvielām, mangānu un dzelzi. Bļodā Ash Reshteh vai 458 g tā satur 1167 kalorijas, un to uzskata par pamatēdienu, taču neliela daļa no tās dienas laikā var aizstāt uzkodas ar augstu holesterīna līmeni.
Kā garšo ash reshteh?
Tāpat kā daudzi citi Irānas ēdieni, ash reshteh ir bagātīgi garšots ar tradicionāliem Irānas garšaugiem, piemēram, cilantro, pētersīļiem, piparmētru un maurlokiem. Ēdiena neparasti skābā garša iegūta ar sūkalām jeb kašku, kas ir izplatīts Irānas piena produkts.
Kas ir pelnu irāņu ēdiens?
Aušs (puštu/persiešu: آش), kas dažkārt tiek transliterēts kā osis, aash vai āsh, ir dažādas biezas zupas, kuras parasti pasniedz karstas un ir daļa no Irānas virtuve. Tas ir atrodams arī afgāņu, azerbaidžāņu, kaukāziešu un turku virtuvē.
