Sviniet ANZAC dienu ar tradicionālo austrāliešu amortizatoru. Neatkarīgi no tā, vai pie ugunskura, skatoties zvaigznēs vai mājās kopā ar ģimeni, katram gadījumam ir kāds salds vai pikants slāpētājs.
Vai aborigēnu ēdiens ir mitrs?
Amortizators, pazīstams arī kā krūmu maize jeb sēklu kūka, ir Eiropas termins, kas attiecas uz Austrālijas aborigēnu daudzus tūkstošus gadu gatavotu maizi. Amortizatoru izgatavo, sasmalcinot dažādas vietējās sēklas, dažreiz arī riekstus un saknes, mīklā un pēc tam mīklu cepot uz uguns oglēm.
Ko ēda anzaki?
Ko viņi ēda? Bully liellopu gaļa (konservēta sālīta liellopu gaļa), rīsi, ievārījums, kakao, tēja, nedaudz maizes un, galvenais, stingrs ēdiens baroja Austrālijas karavīrus Galipoli. Atšķirībā no maizes cietajai plēvei, kas pazīstama arī kā "ANZAC Wafer" vai "ANZAC Tile", ir ļoti ilgs glabāšanas laiks.
Kā tradicionāli tika pagatavots amortizators?
Amortizators parasti tika vārīts ugunskura pelnos Pelni tika saplacināti, un aizbīdni tur vārīja desmit minūtes, bieži aptinot ap kociņu. Pēc tam to pārklāja ar pelniem un vārīja vēl 20–30 minūtes, līdz, piesitot, izklausījās dobji.
Kāpēc to sauc par amortizatoru?
Saskaņā ar Bonvika teikto, nosaukums bija atvasināts no Bonda paņēmiena “slāpēt” uguni, pārklājot to ar pelniem. Tas saglabāja sarkanās ogles, kas bija gatavas nākamajā rītā uzkurināt uguni. Aizbīdnis tika aprakts pelnos, lai ceptu.
