Makadāmijas rieksti ir augļi, ko ražo makadāmijas koki - Austrālijai dzimtā mūžzaļo koku suga. Makadāmijas riekstiem dažādās pasaules daļās ir citi nosaukumi: tos sauc arī par Kvīnslendas riekstiem; krūmu uzgrieznis; maroochi rieksts; uzgrieznis; un Havaju rieksts.
Kāpēc makadāmijas rieksti ir kaitīgi?
Makadāmijas riekstiem jau ilgu laiku ir slikta reputācija, galvenokārt jo tajos ir daudz tauku. Tomēr no 78 līdz 86 procentiem tauku ir mononepiesātinātie (noderīgi jums, sirdij veselīgi tauki).
Kāpēc makadāmijas rieksti ir tik veselīgi?
Makadāmijas riekstos ir dabiski maz cukura un ogļhidrātu Tie satur arī dažādas būtiskas uzturvielas, piemēram, šķiedrvielas un antioksidantus, kas palīdz samazināt risku vai pārvaldīt tādus apstākļus kā sirds un asinsvadu slimības, diabēts, un gremošanas veselību. Tas ir arī lielisks proteīna avots.
Vai makadāmijas rieksti ir hibrīdi?
Kalifornijas vēsture
Šobrīd Kalifornijas makadāmijas nozarē tiek izmantotas 3 galvenās šķirnes: 'Cate' (M. tetraphylla), ' Beaumont' (a hibrīds starp M. tetraphylla un M. integrifolia) un 'Vista' (hibrīds).
No kā nāk makadāmijas rieksts?
Kamēr makadāmijas riekstu izcelsme ir un tiek audzēta Austrālijā, komerciālā ražošana galvenokārt notiek Havaju salās. Dažās Latīņamerikas, Āfrikas un Āzijas valstīs audzē arī makadāmijas riekstus, savukārt kokus var atrast Kalifornijā un Floridā, kas pieder ASV kontinentālajai daļai.
