Katra smakas molekula var saistīties ar vairākiem dažādiem receptoriem, un tāpēc tai ir unikāla smaržas receptoru kombinācija, kas var būt no viena (vientuļais klavieru taustiņš) līdz vairākiem (akords). Tāpēc dažādas ķīmiskās struktūras aktivizēs dažādu smaku receptoru kombināciju.
Kas ļauj atšķirt dažādas smakas?
Cilvēki uztver smaržas, ieelpojot gaisu, kas satur smakas molekulas, kas pēc tam saistās ar receptoriem deguna iekšpusē, nododot ziņojumus smadzenēm. Lielākā daļa smaržu sastāv no daudzām smaržvielām; piemēram, šokolādes dvesma sastāv no simtiem dažādu smaku molekulu.
Cik dažādas smakas cilvēks var atšķirt?
Cilvēka deguns spēj atšķirt vismaz 1 triljonu dažādu smaku - izšķirtspēja ir par vairākām kārtām augstāka nekā iepriekšējā aplēstā tikai 10 000 smaržu, šodien žurnālā Science ziņo pētnieki. 1.
Kā deguns spēj atšķirt sliktu smaku no labas smakas?
Jūsu degunam ir apbrīnojama spēja sajust tūkstošiem dažādu smaržu, jo jūsu degunā ir miljoniem ožas receptoru – šūnu, kas spēj atpazīt smakas molekulas. Kad jūs šņaucat gaisu, šīs īpašās šūnas tiek brīdinātas. Šīs receptoršūnas pēc tam nosūta signālu jūsu smadzenēm.
Vai cilvēki spēj atšķirt mākslīgās smakas no īstajām?
Pamatojoties uz pētījuma materiālu, es uzzināju, ka mums ir ožas sistēma mūsu deguna augšdaļā, lai identificētu smakas. Mana hipotēze bija tāda, ka lielākā daļa pārbaudīto cilvēku pareizi identificēs dabiskās smaržas. Mana hipotēze izrādījās pareiza. Cilvēki tiešām var atšķirt mākslīgās un dabiskās smakas
