Jūs varat sasaldēt gandrīz jebkuru vārītu makaronu, taču nūdeļu gatavošanas veids var būtiski mainīt, kad esat gatavs atkausēšanai. (Nav nepieciešams sasaldēt termiski neapstrādātus makaronus, jo to glabāšanas laiks parasti ir viens līdz divi gadi. Visticamāk, ka tie jūsu pieliekamajā neveidosies pelējuma sēnītei vai baktērijām.)
Vai varat sasaldēt vārītas vienkāršās nūdeles?
Vārītu makaronu uzglabāšana saldētavā
Nedaudz atdzesējiet makaronus, pēc tam aplejiet ar nedaudz olīveļļas vai cepamās eļļas un viegli samaisiet (izmantojiet apmēram 1 ēdamkaroti eļļas 8 uncēm vārītu makaronu. tas palīdz novērst makaroni, lai tie nesaliptu kopā, kad sasaldēti). Ielejiet hermētiski noslēgtos traukos vai saldētavas maisiņos. Uzglabāt līdz 2 mēnešiem
Vai varat sasaldēt maisot ceptas nūdeles?
Jā, varat droši sasaldēt maisītās nūdeles un dārzeņus. Vienkārši noteikti uzglabājiet to hermētiskā traukā un nekavējoties ievietojiet to saldētavā.
Vai varat sasaldēt un uzsildīt olu nūdeles?
Ja olu nūdeles esat atkausējis ledusskapī, nevis mikroviļņu krāsnī vai uz galda, varat tās atkārtoti sasaldēt. Tomēr olu nūdeļu sasaldēšana vairāk nekā vienu reizi var sabojāt to tekstūru, un tās var kļūt mīkstas.
Vai varat sasaldēt iepakotas nūdeles?
Nevārītas nūdeles saglabāsies svaigākas ilgāk nekā to pagatavotās nūdeles, īpaši sasaldētas. Neapstrādātas nūdeles varat ievietot hermētiskā saldētavas traukā vai plastmasas saldētavas maisiņā. Vēl labāk, ja jums ir vakuuma blīvētājs, ar vakuuma hermetizēšanu noslēdziet maisiņu, lai saglabātu maksimālu svaiguma līmeni.
