Sezonas laikā iegādājieties aptuveni 20 apelsīnus, sulu, izkāš sulu un sasaldē mazās ledus kubiņu formiņās, ja negatavojaties ar tiem uzreiz pagatavot mojo vai marinādi. Kad tas ir sasaldēts, izņemiet no paplātes un glabājiet saldētavā drošā plastmasas traukā vai maisiņā.
Vai Seviļas apelsīnus var sasaldēt?
Seviljas apelsīnu sezona ir īsa - no decembra līdz februārim, tāpēc vislabāk ir pagatavot pietiekami daudz marmelādes visam gadam, kamēr tie ir pieejami. Bet, ja jums nav laika, jūs joprojām varat nodot, jo Seviljas lieliski sasalst.
Vai varu sasaldēt Seviļas apelsīnus, lai vēlāk pagatavotu marmelādi?
Sasaldējiet savus Seviljas, bet ne pārāk nogatavojušos
W alter Scott: sasaldējiet Seviļas apelsīnus, lai vēlāk gadā pagatavotu marmelādi. Taču pārliecinieties, ka tie nav pārgatavojušies – ja pārgatavojušos sasaldēsiet, tos gatavojot iegūsiet melnos apelsīnus. Pagatavojiet savu gardo partiju, izmantojot Good Food recepti Seviļas marmelādei.
Kā jūs uzglabājat Seviļas apelsīnus?
Tāpat kā vairums citrusaugļu, tie uzglabājas līdz vienai nedēļai, ja tiek uzglabāti istabas temperatūrā, bet daudz ilgāk, ja tiek uzglabāti ledusskapī. Varat arī sasaldēt tos veselus vai nomizotus (ietītus pārtikas plēvē vai līdzīgā veidā), kas ir lieliski piemēroti šiem konkrētajiem apelsīniem, jo tiem ir tik īsa sezona.
Vai varat sasaldēt marmelādi?
Jā, jūs varat sasaldēt marmelādi tikpat labi kā jūs varat sasaldēt cita veida ievārījumus Ir viens riska faktors, kas jums jāņem vērā, kad runa ir par marmelādes sasaldēšanu – īpaši biezas griezuma šķirnes. Marmelādē esošie augļu gabaliņi var kļūt “putraini”, kad ledus kristāli tajos atkausē.
