Pētījumi liecina, ka jodēto sāli ir droši lietot ar minimālu blakusparādību risku. Drošā joda augšējā robeža ir gandrīz 4 tējkarotes (23 grami) jodētā sāls dienā. Noteiktām iedzīvotāju grupām ir jārūpējas par mērenu uzņemšanu.
Vai jodētais sāls ir kaitīgs jums?
Jodētais sāls, ko lieto mērenā daudzumā, rada minimālu risku veselībai, tomēr pārmērīga uzņemšana var izraisīt bīstamas medicīniskas problēmas, piemēram, paaugstinātu asinsspiedienu. Jodētais sāls ir labvēlīgs jūsu veselībai, ja to lieto mērenībā. Sāls parasti tiek stiprināta ar jodu, tāpēc to sauc par jodētu sāli.
Vai man vajadzētu ēst jodēto sāli?
Jodētais sāls ir būtisks jūsu veselībai, taču jums tas jālieto ar mēru. Jods ir mikroelements, kas izplatīts piena produktos, jūras veltēs, graudos un olās. Cilvēki kombinē jodu ar galda sāli, lai samazinātu joda deficītu. Jodētā sāls lietošana uzturā sniedz arī daudzus citus ieguvumus veselībai.
Vai man izmantot jodētu vai nejodētu?
Nejodēts sāls nodrošinās ķermenim tikai nātriju, kura pārpalikums var izraisīt daudzas veselības problēmas, piemēram, augstu asinsspiedienu, insultu un citas ar veselību saistītas problēmas. Runājot par glabāšanas laiku, jodētais sāls kalpo tikai piecus gadus, bet nejodētais – mūžīgi.
Kas jums ir labāks, jūras sāls vai jodētais sāls?
Jūras sāls bieži tiek reklamēts kā veselīgāks par galda sāli. Taču jūras sālim un galda sālim ir vienāda pamata uzturvērtība. Jūras sāls un galda sāls satur salīdzināmu nātrija daudzumu pēc svara. Neatkarīgi no tā, kāda veida sāli jums patīk, dariet to ar mēru.
