Apraksts. Nesmēķēts muguras bekons bez mizas ir mūsu visvairāk pārdotais produkts. Šis piegriezums nāk no mūsu Lielbritānijas brīvā dabā audzētu cūku jostasvietas Mēs k altē bekonu, paņemot mūsu britu cūkgaļu un iemasējot tajā konservētos sāļus. Pirmkārt, sāls izvelk daļu mitruma, lai daļa sāls varētu iekļūt iekšā.
Kas īsti ir atpakaļ bekons?
Muguras bekons ir bekona izgriezums, kurā ietilpst cūkgaļas muguras daļa no cūkas muguras. Tajā pašā griezumā var iekļaut arī cūkgaļas vēdera daļu. Tas ir daudz liesāks par sānu bekonu, kas izgatavots tikai no cūkgaļas vēdera.
Kāda ir atšķirība starp svītrainu bekonu un muguras bekonu?
Muguras bekons ir mazāk taukains nekā svītrains bekons, jo tas galvenokārt ir no cūkas jostas daļas un tikai nedaudz no vēdera. Savukārt svītrains bekons pilnībā nāk no vēdera, un caur to plūst tauku slāņi. Vēl viens populārs bekona veids ASV ir Kanādas bekons.
Vai mums ir bekons atpakaļ bekons?
Ja neesat to izmēģinājis un jums ir kauns atzīt, ka neesat patiesi dzīvojis, peameal bekons (pazīstams arī kā kukurūzas bekons) ir muguras bekona veidsizgatavots no liesas cūkgaļas atkaulotas muguras, smalki apgrieztas, slapji k altētas un sarullētas kukurūzas miltos.
Kas ir bekons bez mizas?
Bekonu bez mizām tradicionāli gatavo, nogriežot mizu, viegli kūpinot ar dabīgiem koka dūmiem, pēc tam iepriekš sagriežot šķēlēs. To ēd vienu pašu, kā piedevu (īpaši brokastīs) vai izmanto kā nelielu sastāvdaļu ēdienu aromatizēšanai (piemēram, kluba sviestmaizi).
