Satura rādītājs:
- Kā nodrošināt, lai bezē neraud?
- Vai ļaut bezē atdzist cepeškrāsnī?
- Kā siltums ietekmē bezē?
- Kā panākt, lai bezē pieliptu pie pīrāga?
Video: Vai uz karsta pīrāga likt bezē?
2024 Autors: Fiona Howard | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-10 06:40
Dažreiz starp bezē un citu deserta kārtu, piemēram, pīrāga pildījumu, veidojas neliels šķidruma pūliņš; to sauc par raudāšanu. … Tā vietā izklājiet bezē virs pildījuma, kamēr tas vēl ir karsts Pildījuma siltums palīdzēs pagatavot bezē centru.
Kā nodrošināt, lai bezē neraud?
Kā izvairīties no raudošām bezē
- Izmantojiet īpaši smalku cukuru. Ļoti smalks cukurs izšķīst ātri un viegli, un mēs to iesakām izmantot bezē.
- Izklājiet bezē garoziņu. …
- Pārliecinieties, ka bezē ir pilnībā pagatavota. …
- Iegūstiet pilnu apjomu no olu b altumiem. …
- Uzlieciet pildījumu uz pildījuma, kamēr tas ir karsts.
Vai ļaut bezē atdzist cepeškrāsnī?
Lai pagatavotu bezē, ir vajadzīgas tikai divas pamatsastāvdaļas - olu b altums un cukurs -, tomēr tos ir ļoti grūti pagatavot. … Bezē var saplaisāt pēkšņu temperatūras izmaiņu dēļ. Lai tā nenotiktu, izslēdziet cepeškrāsni, kad bezē ir pagatavotas, bet atstājiet tos iekšā, līdz tie pilnībā atdziest”
Kā siltums ietekmē bezē?
Augstāka temperatūra var izraisīt bezē saplaisāšanu un brūnēšanu. Ilgāk cepot zemā temperatūrā, jūs iegūstat gludu, spīdīgu, kraukšķīgu bezē, kas svētlaimīgi kūst mutē.
Kā panākt, lai bezē pieliptu pie pīrāga?
Ielejiet pildījumu sagatavotajā pīrāga apvalkā un pārklājiet pildījumu ar pergamenta vai vaskota papīra gabalu. Tas palīdzēs bezē un pildījumam vēlāk pielipt.
Ieteicams:
Vai ledusskapis darbosies karstā garāžā?
Ja temperatūra jūsu garāžā regulāri pārsniedz 110ºF, tā nav ideāla vieta ledusskapim. Piesātināti apstākļi var izraisīt ledusskapja izdegšanu no pārmērīgas izmantošanas. Ierīce nepārtraukti cīnīsies, lai kompensētu apkārtējās vides temperatūru, tāpēc tā strādās vairāk ilgāk Vai karstais laiks ietekmē ledusskapi?
Vai karstā laikā asinsvadi savelkas?
Šīm kontrakcijām ir nepieciešama elpošanas enerģija, un daļa no tās izdalās siltuma veidā. Asinsvadi, kas ved uz ādas kapilāriem, kļūst šaurāki - tie savelkas - kas ļauj mazāk asinīm plūst cauri ādai un saglabā ķermeņa iekšējo temperatūru .
Vai baktērijas lēni vairojas karstā temperatūrā?
Baktērijas vairojas visstraujāk temperatūras diapazonā no 40 °F līdz 140 °F, to skaits dubultojas tikai 20 minūtēs . Kādā temperatūrā baktērijas aug lēni? No 4°C līdz 60°C (vai 40°F un 140°F) ir “Bīstamā zona”. Glabājiet pārtiku ārpus šī temperatūras diapazona, jo baktērijas ātri vairosies.
Vai dvieļi tiek mazgāti karstā ūdenī?
Dvieļi jāmazgā siltā ūdenī, lai palīdzētu iznīcināt baktērijas un iespējamo pelējumu. Silts ūdens ir ideāli piemērots krāsainiem dvieļiem, savukārt karsts ūdens ir vislabākais b altajiem dvieļiem. … Tātad, lai palīdzētu uzlabot savu dvieļu kalpošanas laiku, iespējams, vēlēsities tos mazgāt aukstā ūdenī .
Vai bezē jābūt košļājamam?
Košļājamie bezē ir divu iespējamo situāciju rezultāts: nepietiekama cepšana un mitrums Ja tie ir nepietiekami izcepti, tie vienmēr var būt nedaudz košļājami. Lai novērstu mitrumu, varat mēģināt ielikt bezēs atpakaļ cepeškrāsnī uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru 200 °F temperatūrā uz 10 minūtēm, lai mēģinātu tos nedaudz kraukšķināt .
