FDA uzskata, ka castoreum castoreum Bebri izmanto castoreum kombinācijā ar urīnu, lai iezīmētu savu teritoriju. Abiem bebru dzimumiem ir pāris rīcinmaisu un pāris anālo dziedzeru, kas atrodas divos dobumos zem ādas starp iegurni un astes pamatni. https://en.wikipedia.org › wiki › Castoreum
Castoreum - Wikipedia
kā "dabisks aromatizētājs". Tieši laikā, kad sāksies svētku cepumu sezona, esam atklājuši, ka vaniļas aromāts jūsu ceptajos izstrādājumos un konfektēs varētu rasties bebru anālajās izdalījumos Bebru mucas izdala sārmu, ko sauc par castoreum, ko dzīvnieki izmanto, lai atzīmētu savu teritoriju.
No kā izgatavots mākslīgais vaniļas aromatizētājs?
Mākslīgā vaniļas garša ir izgatavota no vanilīna, laboratorijā sintezētas ķīmiskas vielas. Tāda pati ķīmiskā viela tiek sintezēta arī dabā, vaniļas orhidejas pākstīs.
No kurienes nāk zemeņu aromatizētājs?
Pirms gadu desmitiem zinātnieki izmantoja savienojumus, kas iegūti no dziedzera bebra sīpolā, lai palīdzētu radīt zemeņu un aveņu aromatizētājus vai uzlabot vaniļas aizstājējus. Taču šodienas iespēja sastapt bebru pārtikā ir niecīga.
No kurienes nāk apelsīnu aromāts?
Lai gan dabiskajam aromātam ir jābūt no dabīgiem avotiem, tai nav jābūt no auga vai gaļas, kuras garša tiek atdarināta. Piemēram, apelsīnu aromāts var saturēt ne tikai apelsīnu ekstraktu, bet arī mizas un zāles ekstraktus.
No kurienes nāk vīnogu aromatizētājs?
Mākslīgā vīnogu garša ir atgūta no ķīmiskas vielas concord (purpursarkanās) vīnogās - nevis no sarkanajām vai zaļajām vīnogām, kuras esam pieraduši pirkt lielveikalos. Tāpēc mākslīgās vīnogu garšas lietas, piemēram, konfektes, bezalkoholiskie dzērieni un Dimetapp, ir purpursarkanā krāsā, un tāpēc veikalā pirktās vīnogas negaršo neko līdzīgu šim viltotajam.
