Curkuļu garša ir neaprakstāma Šķiet, ka to maigo garšu, kas nav salīdzināma ar neko citu, nosaka tas, kā tie ir garšoti. Tie ir maigāki nekā bekons, un dažās daļās tos sauc par "grumbu steikiem". Man bērnībā patika ēst čukstus, pirms nebiju pietiekami vecs, lai saprastu, kas tie ir.
Vai čitliniem ir kakas?
Citterlings patiesībā ir cūku zarnas. Kā jūs varat iedomāties, zarnās ir izkārnījumi … Tas nemainīs jūsu čitlīnu garšu un atvieglo to tīrīšanu. Ja jums nav laika vārīt-dzesēt-tīrīt-vārīt, tad varat tos notīrīt ar karstu, nevis aukstu ūdeni.
Vai chitlins ir droši ēst?
Curnāles var būt inficētas ar baktērijām Yersinia enterocolitica, kas var izraisīt caurejas slimību, ko sauc par "jersiniozi". Var būt arī citi pārtikas izraisīti patogēni, piemēram, Salmonella un E. coli, tāpēc ir svarīgi ievērot drošas pārtikas apstrādes praksi, lai novērstu infekciju
Vai chitliniem ir jāsmird?
Yasuyoshi Hayata un kolēģi atzīmē, ka čitlīni - cūku resnās zarnas - ir bēdīgi slaveni ar savu nepatīkamo smaku, kas atgādina atkritumu materiālu, kas kādreiz piepildīja zarnas.
Vai čitlīni ir tādi kā Menudo?
Chitterlings (pazīstami arī kā chitlins) ir gan zemnieku ēdiens, gan delikatese visā pasaulē, līdzīgs ēdienkartei Meksikā un andouillette Francijā.
