Varat pievienot sviestu savam steikam pēdējās divās grilēšanas minūtēs vai steikam atpūšoties Daži cilvēki iesaka eļļu liet tieši uz steika, lai garšvielām būtu kaut kas. pieturēties. Turklāt jums nav jāpieturas tikai pie sāls un pipariem, kad runa ir par garšvielām.
Vai pirms grilēšanas uz steika jāliek sviests?
“ Gatavojot steiku, sviests nav īsti vajadzīgs, jo tajā pašā gaļā jau ir daudz tauku un garšas,” viņš saka. (Tas, protams, pieņemot, ka jums ir stabils sākuma produkts.)
Vai uz steika jāliek sviests?
Kāpēc cilvēki uz steika liek sviestu? Sviesta pievienošana steikam piešķir papildu bagātību un var arī mīkstināt pārogļoto ārpusi, padarot steiku maigāku. Bet labam steika sviestam jāpapildina steika garša, nevis jāslēpj.
Kāpēc jūs pabeidzat steiku ar sviestu?
Nākamā līmeņa steiku garšas atslēga ir sviests (atbilde uz katru jautājumu vienmēr ir sviests). Kausētu nesālītu sviestu, timiānu, rozmarīnu un ķiplokus uzliekot gaļai apmēram 30 sekundes, tiek nodrošināta bagātīgāka garša un izsmalcinātāka garoza, jo sviesta maisījums un steiku sulas sajaucas.
Vai steika pagatavošana sviestā padara to maigu?
Izmantojot lielāku, biezāku steiku (vismaz pusotru collu biezs un sver no 24 līdz 32 unces), ir vieglāk panākt labu kontrastu starp garozu no ārpuses un mīksto gaļu iekšpusē. Apsmērējot to ar sviestu, padziļinās garoza no ārpuses un palīdz steikam ātrāk pagatavoties.
