Kaviārs garšo mazliet neticami un ir nedaudz sāļš, taču patiesībā tā garšu vislabāk raksturo vārdi, ka “ikri garšo pēc okeāna ūdens. … Tā kā labie kaviāri ir mīksti un svaigi, tam nav izteiktas intensitātes, un tam ir sviestaina garša, kas pēc garšas ir pilnīgi negaidīta.
Vai ikri ir iegūta garša?
Kaviārs var būt iegūta garša, un tāpat kā daudzi dārgi pārtikas produkti, kas tiek novērtēti sarežģītības dēļ, ir mācīšanās līkne, novērtējot to smalkumu.
Kāpēc kaviārs ir tik dārgs?
Beigās store populācija nespēja sekot pieprasījumam, un viņu kārotās olas kļuva par luksusa ēdienu skatuves dārgakmeņiem. Mūsdienās kaviāra imports un eksports ir stingri regulēts ASV., daļēji tāpēc tas ir tik dārgs. … Tāpēc mūsdienās lielākā daļa kaviāra tiek iegūti stores fermās.
Kāpēc kaviārs ir tik īpašs?
Struktūra ir liela daļa no kaviāra ēšanas pievilcības. Ikriem vai zivju ikriem ir tendence delikāti iespiesties mutē, kad ēdat kaviāru. Olu tekstūra un sprakšķēšana, kā arī ikru sāļa zivs garša apvienojas kulinārijas baudījumā, kas papildina daudzus ēdienus vai ir ideāls pats par sevi.
Kā tev garšo ikri?
Izmantojiet mēli, lai sajustu zivju ikru krelles un nogaršotu sviestainos taukus. Iedzeriet nelielus kumosiņus no kaviāra Tas ir dārgs produkts, un tas ir jāgaršo un jābauda, nevis jābaida. Sāciet ar apmēram pusi tējkarotes un patiešām izbaudiet kaviāra ēšanas pieredzi.
