β-laktoglobulīns ir lipokalīna proteīns, un var saistīt daudzas hidrofobas molekulas, kas liecina par lomu to transportēšanā. Ir arī pierādīts, ka β-laktoglobulīns spēj saistīt dzelzi caur sideroforiem, un tādējādi tam var būt nozīme patogēnu apkarošanā. Cilvēka mātes pienā trūkst β-laktoglobulīna homologa.
Kam lieto beta-laktoglobulīnu?
Ir aizdomas, ka
β-laktoglobulīns (LG) pastiprina vai modulē cilvēka imūnās atbildes reakcijas. Turklāt tiek uzskatīts, ka LG palielina cilvēka šūnu proliferāciju. Tomēr šīs iespējamās LG funkcijas nav tieši vai rūpīgi apskatītas.
Kā ir beta-laktoglobulīns?
β-laktoglobulīns ir lodveida proteīns, kas atrodas daudzu zīdītāju sugu, tostarp atgremotāju,, piemēram, govju un aitu, un dažu neatgremotāju, piemēram, cūku, pienā. un zirgi (Kontopidis et al., 2004; Sawyer un Kontopidis, 2000). β-laktoglobulīns ir galvenais sūkalu proteīns pienā.
Vai beta-laktoglobulīns ir sūkalu olb altumvielās?
Sūkalas proteīni ietver β-laktoglobulīnu (saīsināti β-LG), α-laktalbumīnu (α-LA), imūnglobulīnus (IG), liellopu seruma albumīnu (BSA), liellopu laktoferrīnu (BLF) un laktoperoksidāzi (LP) kopā ar citām nenozīmīgām sastāvdaļām.
Kas ir beta-laktoglobulīna alerģija?
Alerģija pret beta-laktoglobulīnu izraisa reakciju indivīda imūnsistēmā Ķermenis uztver noteiktas vielas kā toksiskas un rada IgE antivielas pret šiem piesārņotājiem. Šīs antivielas izraisa histamīna izdalīšanos, kas izraisīs alerģiskas reakcijas simptomus.
