Ja jūtat cieto centru, turpiniet vārīt vēl pusminūti. Pēc tam nokāš un pievieno nedaudz eļļas, neļaujot nūdelēm pielipt pie sevis. Ja nejauši pārmērcējāt nūdeles, ievietojiet tās mikroviļņu krāsnī uz dažām minūtēm. Tie kļūst košļājami.
Kā jūs mīkstinat vermicelli nūdeles?
Kā pagatavot: rīsu vermicelli ir tikai jāmērcē karstā ūdenī, nevis jāvāra, pirms tie ir gatavi lietošanai ceptiem kartupeļiem vai citiem ēdieniem. Uzkarsē vidējā katlā ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, noņem katliņu no uguns un pievieno nūdeles. Ļaujiet nūdelēm mērcēt, līdz tās ir mīkstas, apmēram 5 minūtes.
Vai vermicelli ir jābūt cietam?
Runājot par vermicelli, esmu padarījis tos mīkstas, cietas un duļķainas… Tātad, kad es nesen sastapos ar vermicelli mērcēšanas paņēmienu, es biju ļoti sajūsmā, ka varu padalīties ar visiem. Nūdeles iznāk tieši īstas un elastīgas. Jums pat nav nepieciešams to palaist zem auksta ūdens.
Kāpēc manas rīsu nūdeles nekļūs mīkstas?
Pievērsiet uzmanību un bieži pārbaudiet nūdeles, jo tās kļūs mīkstas, ja tās pārvārīs Kad nūdeles ir mīkstas, noteciniet tās un izlejiet vēsā ūdenī, lai apturētu gatavošanu. Aplejiet tās ar nedaudz sezama eļļas, lai nūdeles neliptu viena pie otras, ja neplānojat tās lietot uzreiz.
Kā nodrošināt, lai rīsu nūdeles nekļūst cietas?
Kā neļaut rīsu nūdelēm salipt kopā
- Rīsu nūdeļu mazgāšana palīdz noņemt cietes pārklājumu.
- Nūdeļu mētāšana eļļā palīdz tās atdalīt.
- Rīsu nūdeļu krustošana palīdz atdalīt porcijas, lai vēlāk varētu viegli piekļūt.
- Rīsu nūdeles var sasaldēt saldētavā drošos maisiņos.
