Tradicionālā metode laktozes izvadīšanai no piena ietver laktāzes vai beta-galaktozidāzes enzīma pievienošanu pienam Šie fermenti hidrolizē laktozi tā sastāvā esošajos cukuros: galaktozē un glikozē. Šie cukuri pēc garšas ir saldāki nekā laktoze, un tie piešķir pienam neapmierinošu garšu.
Vai piens bez laktozes tiešām ir bez laktozes?
Nr. piens tiek izfiltrēts pavisam.
Kā laktoze iziet no organisma?
Kad organisms nespēj noārdīt laktozi, tā iziet cauri zarnām, līdz sasniedz resno zarnu (1). Ogļhidrātus, piemēram, laktozi, nevar absorbēt resnās zarnas šūnas, bet tos var fermentēt un sadalīt tur dzīvojošās dabiski sastopamās baktērijas, kas pazīstamas kā mikroflora (2).
Vai piens bez laktozes ir kaitīgs jums?
Tādēļ jūs varat nomainīt parasto pienu pret pienu bez laktozes, nezaudējot nevienu no galvenajām uzturvielām, ko nodrošina parastais piens. Tāpat kā parastais piens, arī piens bez laktozes ir labs olb altumvielu, kalcija, fosfora, B12 vitamīna, riboflavīna un D vitamīna avots.
Kas notiek, ja ignorēsit laktozes nepanesību?
Bez pietiekami daudz laktāzes enzīma jūsu organisms nevar metabolizēt piena produktus, izraisot tādas gremošanas problēmas kā caureja, krampji vēderā vai sāpes, vēdera uzpūšanās, gāzes, slikta dūša un dažreiz pat vemšana aptuveni 30 minūtes līdz divas stundas pēc ēšanas.
