Tas veido aptuveni 50 procentus no kopējā Apvienotās Karalistes pikšas tirgus, kura vērtība 2008. gadā bija 90 miljoni sterliņu mārciņu. … Lai gan dzeltēšana nav kaitīga, skartās filejas iegūst raksturīgu dzeltenu krāsu, kas, kad gatavots kļūst rozā.
Kādā krāsā jābūt pikšai, kad tā tiek pagatavota?
Paredzams, ka white zivju, piemēram, mencas un pikšas, mīkstums būs b alts, un pat tad, ja tā ir tikai nedaudz tumšāka vai iekrāsota, tā var tikt noraidīta.
Vai varat ēst nepietiekami termiski apstrādātu pikšu?
Ēdot jēlas vai nepietiekami termiski apstrādātas zivis, jūs riskējat kļūt par parazīta, piemēram, lentes tārpa, saimnieku. Nepietiekami termiski apstrādātās zivīs joprojām var būt dzīvi parazīti, tāpēc rūpīgi izgatavojiet zivis un ēdiet tikai jēlas zivis, kas ir bez parazītiemTie var izraisīt smagas slimības, tostarp saindēšanos ar sēnīšu un ciguatera zivīm.
Kādā krāsā ir svaiga pikša?
Svaigai pikšai būs stingra, pērļaini b alta, nevainojama mīkstums un jūras smarža, nepavisam nav nepatīkama. Lai noteiktu, vai vesela pikša ir svaiga, apskatiet acis un žaunas, kurām jābūt attiecīgi spilgtām, skaidrām un sarkanām.
Vai nepietiekami termiski apstrādāta pikša var padarīt jūs slimu?
Pārtikas izraisītas slimības var izraisīt smagu vemšanu, caureju un sāpes vēderā, kā arī citus simptomus. Galvenie saindēšanās ar pārtiku veidi, ko var izraisīt jēlu vai nepietiekami termiski apstrādātu zivju un vēžveidīgo ēšana, ir Salmonella un Vibrio vulnificus.
