Kāpēc izmantot vīna aeratoru?

2024 Autors: Fiona Howard | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-10 06:40

Aeratora izmantošana palīdzēs vīnam mīkstināt tanīnus un sasniegt labāko no tā potenciāla Tas ir rīks, kas palīdz paātrināt vīna aerācijas procesu. Vīna aeratora lietošana ir vienkāršāka nekā karafes izmantošana. Vīna skābekli parasti veic, kad vīns tiek pasniegts glāzē.

Vai jums vajadzētu izmantot vīna aeratoru?

Skābeklis ir gan labākais, gan sliktākais, kas var notikt ar jūsu vīnu, īpaši sarkanvīnu. Skābekļa ievadīšana vīna glāzē ir tas, kas pamodina vīnu no snaudas. … Tik svarīga ir ātra, kontrolēta aerācija, taču arī tas, lai jūsu aerators novērstu nevēlama skābekļa pārpalikuma iekļūšanu.

Kāda jēga vīnu gāzēt?

Aerācija darbojas ļaujot vīnam oksidēties. Paaugstinātā oksidēšanās mīkstina tanīnus un, šķiet, izlīdzina vīnu. Aerācijai ir liela nozīme dzeršanas pieredzes uzlabošanā; vispirms tas izdala vīna skaisto aromātu.

Vai jums vajadzētu gāzēt lētu vīnu?

Kopumā blīvi un koncentrēti vīni gūst vislielāko labumu no aerācijas, savukārt vecāki, smalkāki vīni ātri izbalēs. Lai gan vīna gāzēšana var palielināt tā garšu un aromātu apjomu, tas ir tikai labi, ja jums patiešām patīk vīns. Aerācija nevar maģiski mainīt vīna kvalitāti.

Vai varat atstāt vīnu karafē uz nakti?

Lai gan vīns, īpaši sarkanvīns, ir vislabākais, ja tas ir dekantēts, tas nevar ilgi palikt karafesā. Pa nakti ir labi, tas var pat palikt karafes traukā 2–3 dienas, ja vien karafei ir hermētisks aizbāznis. Pat ja tā ir, tas nav īsti hermētisks, un vīns tajā var kļūt novecojis, jo tas ir pārāk gāzēts.