Izmantojiet lielu atdzesētu bļodu (vislabāk darbojas metāls) un putotāju, stacionāro mikseri vai elektriskos putotājus Krējums saputo līdz vismaz 3 reizēm lielākam par tilpumu (tātad 1 glāze krējuma iegūsit apmēram 3 tases putukrējuma), un putošanas laikā tam ir tendence diezgan daudz izšļakstīties, tāpēc noteikti izmantojiet ļoti lielu bļodu.
Kā jūs saputojat putukrējumu ar rokas putotāju?
Paņemiet aukstu bļodu un pirms darba sākšanas atdzesējiet biezo krējumu; auksts krējums puto labāk. Kad tas ir atdzesēts, ar putotāju puto krējumu uz priekšu un atpakaļ, līdz sāk veidoties mīkstas virsotnes. Esiet pacietīgs ar procesu, un ātri vien iegūsit mīkstu, putukrējumu.
Kā saputo putukrējumu?
Ievietojiet auksto krēmu lielā metāla bļodā. Pievienojiet cukuru, sāli un vaniļu. Izmantojot a balonu putotāju, strauji putojiet uz priekšu un atpakaļ, līdz krēms sabiezē pēc jūsu vēlmēm. Izmantojot šo krējuma daudzumu, apmēram 2 minūšu laikā jums vajadzētu smuki saputot.
Kāpēc mans putukrējums neputo?
1.)
Istabas temperatūras krējuma lietošana ir galvenais putukrējuma grēks un galvenais iemesls, kāpēc putukrējums nesabiezē. Ja tā sasniegs virs 10°C, krējuma iekšpusē esošie tauki neemulģēsies, kas nozīmē, ka tas nevar noturēt gaisa daļiņas, kas ļauj tam saglabāt pūkainās virsotnes. Nekavējoties saputojiet!
Cik ilgi jāputina putukrējums?
Ielejiet biezu putukrējumu, cukuru un vaniļu aukstā bļodā un saputojiet ar lielu ātrumu, līdz veidojas vidēji stingras putas, apmēram 1 minūti. Nepārspēt.
