Ir iespējams, ka vairāk nekā viena tējkarote var nogalināt. Parastie kartupeļi, ja tie tiek patērēti nepareizā laikā, var būt bīstami. Kartupeļu lapas, kāts un asni satur glikoalkaloīdus - indi, kas atrodami ziedošajos augos, ko sauc par naktsvijolēm, no kurām viens ir kartupelis.
Vai no kartupeļiem var nomirt?
Tūvošie kartupeļi izdala kaitīgu solanīna gāzi, kas var padarīt cilvēku bezsamaņā, ja viņš ir pietiekami ieelpojis. Ir pat bijuši gadījumi, kad cilvēki savos sakņu pagrabos mirst neapzināti trūdošu kartupeļu dēļ.
Cik daudz kartupeļu ir indīgi?
Vidējā kartupeļa saturs ir 0,075 mg solanīna/g kartupeļu, kas ir aptuveni 0,18 mg/kg, pamatojoties uz vidējo kartupeļu ikdienas patēriņu. Aprēķini liecina, ka glikoalkaloīdu, piemēram, solanīna, iespējamā toksiskā deva cilvēkiem ir no 2 līdz 5 mg/kg ķermeņa svara, un no 3 līdz 6 mg/kg ir letālā deva.
Vai jūs varat nomirt no neapstrādātiem kartupeļiem?
Galvenais bažu avots, kad runa ir par neapstrādātu kartupeļu patēriņu, ir toksisks savienojums, ko sauc par solanīnu, kas var izraisīt galvassāpes, sliktu dūšu, caureju un ārkārtējos gadījumos pat nāvi.
Vai kartupeļi tiešām ir indīgi?
Ziņojumos par saindēšanos ar kartupeļiem norādīts, ka negatavi, sadīguši vai zaļi kartupeļi satur toksiskus alkaloīdus, tostarp solanīnu. Norijot, tie var izraisīt miegainību, vājumu, apātiju un kuņģa-zarnu trakta simptomus. Tas notiek reti - vairumā gadījumu kartupeļi ir droši ēst un daudzās valstīs ir galvenais pārtikas produkts.
