Ēdieni ar augstu histamīna saturu Alkohols, īpaši sarkanvīns, ir ne tikai bagāts ar histamīniem, bet arī spēcīgs DAO enzīma inhibitors.
Kādā vīnā ir vismazāk histamīna?
Mēģiniet dzert sausos b altos vīnus, piemēram, Sauvignon Blanc vai dzirkstošos vīnus, piemēram, Cava vai Prosecco, jo tajos ir mazāk histamīna nekā sarkanvīnos.
Vai vīns kaitē histamīnam?
Diēta bez histamīnaLielākā daļa pārtikas produktu, kuros ir daudz histamīna, ir ļoti apstrādāti vai raudzēti. Tajos ietilpst vīns (īpaši sarkanvīns), izturēts siers, piemēram, parmezāna siers, raugu saturoši pārtikas produkti un skābēti kāposti. Arī spinātos un tomātos ir daudz histamīna.
Vai vīns paaugstina histamīna līmeni?
Abas ķīmiskās vielas ir atrodamas arī alū, stiprajos dzērienos un dažos pārtikas produktos. Sarkanvīni ir vislielākie vainīgie attiecībā uz histamīniem, jo glāzē ir no 60 līdz 3800 mikrogramiem, salīdzinot ar b altvīnu, kurā ir no 3 līdz 120.
Kuriem vīniem ir augsts histamīna saturs?
Sarkanvīnos parasti ir visaugstākais histamīna līmenis, salīdzinot ar b altvīniem un šampaniešiem. Līmenis parasti ir no 60 līdz 3800 mikrogramiem litrā (mcg/l).
