Kamēr olu challah var būt biežāk zināmā šķirne; ūdens chala, kurā nav nevienas olas, patiesībā ir arī lieta, un ir dabiski vegāns, jo challah vienalga nesatur piena produktus (lai gan ūdens chala joprojām tiek glazēta ar olu).
Kāda veida maize ir challah?
Challah ir pītas maizes klaips. Vienkāršo mīklu gatavo no olām, ūdens, miltiem, rauga un sāls. Maize parasti ir gaiši dzeltenā krāsā, jo tiek izmantots tik daudz olu, un tai ir arī bagātīga garša.
Vai challa maize ir veselīga?
Atkarībā no izmantotajām sastāvdaļām čalla var būt vai nu ļoti barojoša, vai arī ar augstu tauku, rafinētu ogļhidrātu un cukura saturu. To gatavo bez sviesta, taču daudzās receptēs tiek izmantota eļļa, kas var palielināt tauku daudzumu maizē. Lai padarītu to veselīgāku, varat pagatavot chalu ar pilngraudu miltiem.
Kā pagatavot glazūru challah bez olām?
Olu mazgāšanas aizstājējs
- Piens, krējums vai sviests.
- Ūdens.
- Dārzeņu vai olīveļļa.
- Kļavu sīrups vai medus.
- Jogurts.
- Sojas, rīsu vai mandeļu piens.
- Glazūras uz augļu bāzes. 1, 2
Vai tā ir challah maize vai challah maize?
Challah (/ˈxɑːlə/, ebreju: חַלָּה ḥallā [χa'la] vai [ħal'lɑ]; daudzskaitlī: challot, Challoth) ir īpaša maize Aškenazi ebreju izcelsmes, parasti pīti un parasti tiek ēsti svinīgos gadījumos, piemēram, Šabatā un lielākajās ebreju svētkos (izņemot Pasā).
