Šīm lavandām ir saldākais aromāts starp visām lavandas sugām, kas ēdiena gatavošanā rada garšu. Lavandas augu lapas un stublājus var izmantot kulinārijas vajadzībām, bet jo īpaši ziedi piešķir ēdieniem smalki saldu, citrusaugļu garšu.
Kuri lavandas veidi ir ēdami?
Šķirnes 'Hidcote' (Lavandula angustifolia 'Hidcote') un 'Munstead' (Lavandula angustifolia 'Munstead') ienes virtuvē jauku aromātu un garšu. "Hidcote" ēdamā lavanda atver dziļākus violeti zilus ziedus, kas lepojas ar bagātīgi augļu garšu.
Kāda lavanda nav ēdama?
Tādējādi Lavandula X Intermedia ir arī kampara smarža, lai gan tā nav tik spēcīga kā Latifolia lavanda. Tādējādi sugas Lavandula X Intermedia šķirnes netiek bieži uzskatītas par ēdamajām lavandām.
Vai var ēst lavandas ziedlapiņas?
Lavandas lapas, ziedlapiņas un ziedošās galotnes var izmantot neapstrādātas salātos. Jums vajag tikai nedaudz. Lieliska garša un krāsa. Lapas, ziedlapiņas un ziedēšanas galus var pievienot arī zupām, makaronu mērcēm un sautējumiem.
Vai visas lavandas sugas ir ēdamas?
Ir daudz, daudz dažādu kulinārijas lavandas šķirņu, taču lielākā daļa no tām ir True Lavander, salīdzinot ar … intermedia) ir ēdamas, tāpat kā visas lavandas, bet tā garša var būt sveķaina un asa. Lavandin veids padarīs ēdienu rūgtu.
