L-cisteīns, kas iegūts no spalvām nav vegāns, bet ir veģetārs … (no naftas ķīmijas iegūtais L-cisteīns, kas tiktu uzskatīts par vegānu, mūsdienās vairs netiek komerciāli ražots.) “Dārzeņu L-cisteīns” ir zinātniski neprecīzs. Termins “augu L-cisteīns” liecina, ka tā avots ir dārzenis.
Vai vegāni var ēst l-cisteīnu?
Tas ir izgatavots no dažādām dabīgām sastāvdaļām, lai gan ne visas no tām ir obligāti vegānas Ne viss L-cisteīns ir vegāns, jo liela daļa tā ir tehniski iegūta no dzīvnieku matiem. un spalvas, tomēr vienāda daļa tiek iegūta no cilvēku matiem. Mazāka L-cisteīna daļa ir izgatavota no akmeņogļu darvas.
Kā vegāni iegūst cisteīnu?
Vegāni var arī paaugstināt cisteīna līmeni, ievērojot diētu, kurā ir daudz sīpoli, ķiploki, maurloki, šalotes, kāposti, sarkanie pipari, kāposti, rieksti, sēklas, soja, un veseli graudi; no kuriem lielākā daļa jau ir daļa no vegānu diētas.
Kādi vegānu ēdieni satur daudz cisteīna?
Rieksti, sēklas, graudi un pākšaugi ir lieliski šīs aminoskābes augu izcelsmes avoti. Aunazirņi, kuskuss, olas, lēcas, auzas, tītara gaļa un valrieksti ir labi avoti cisteīna uzņemšanai ar uzturu. Izņemot olb altumvielas, allija dārzeņi ir viens no galvenajiem uztura sēra avotiem.
No kā tiek ražots vegāniskais L-cisteīns?
Tas ir pazīstams kā E920, un to ir atļauts izmantot visos cepumos, maizēs un kūkās, izņemot tos, kas tiek uzskatīti par pilngraudu produktiem. Iespējamā vegāna problēma ir tā, ka tradicionāli L-cisteīnu ražo no spalvām, cūku sariem un dažreiz pat cilvēku matiem.
