Neēdiet haizivis, zobenzivis, karalisko skumbriju vai dakstiņu zivi, jo tajās ir augsts dzīvsudraba līmenis. … Piecas no visbiežāk ēstajām zivīm, kurās ir maz dzīvsudraba, ir garneles, gaišās tunzivs konservi, lasis, pollaks un sams.
Vai garneles ir droši ēst katru dienu?
Ārsti tagad uzskata, ka vairumam cilvēku garneles ir droši ēst neatkarīgi no holesterīna līmeņa. Ar mēru garneļu patēriņš var nodrošināt daudzas būtiskas uzturvielas. Cilvēkiem, kuri ievēro stingru ārsta vai dietologa noteikto diētu, pirms garneļu lietošanas jājautā savam pakalpojumu sniedzējam.
Vai es varu saindēties ar dzīvsudrabu no garnelēm?
Saindēšanās ar dzīvsudrabu no jūras veltēm
Metildzīvsudrabu no ūdens var absorbēt visi jūras radījumi, taču tas turpinās arī pa barības ķēdi. Mazie jūras radījumi, piemēram, garneles, bieži uzņem metildzīvsudrabu, un pēc tam tos ēd citas zivis. Šajās zivīs tagad būs vairāk metildzīvsudraba nekā sākotnējās garnelēs.
Kurās jūras veltēs ir visvairāk dzīvsudraba?
Zivis, kurās ir augstāks dzīvsudraba līmenis, ir:
- Haizivs.
- Ray.
- Zobenzivs.
- Barramundi.
- Gemfish.
- Orange roughy.
- Ling.
- Dienvidu zilā tunzivs.
Kāpēc nevajadzētu ēst garneles?
Viena iespējamā problēma ir lielais holesterīna daudzums garnelēs. Eksperti reiz uzskatīja, ka pārāk daudz pārtikas ar augstu holesterīna saturu ēšana ir kaitīga sirdij. Taču mūsdienu pētījumi liecina, ka holesterīna līmeni organismā paaugstina tieši piesātinātie tauki uzturā, nevis holesterīna daudzums pārtikā.
