Nosaukums ir atvasināts no afrikandu vārdiem boer ("zemnieks") un wors ("desa"). Saskaņā ar Dienvidāfrikas valdības noteikumiem boerews jāsatur vismaz 90% gaļas un vienmēr jābūt liellopu gaļai, kā arī jēra gaļai, cūkgaļai vai jēra un cūkgaļas maisījumam … Ne vairāk kā 30% no gaļas satura var būt tauki.
Vai boerewors ir cūkgaļa?
Tradicionāli boerewors tiek gatavots no m altas gaļas desas apvalkā. Parasti tiek izmantota liellopu gaļa, taču tā var būt arī kaza, cūkgaļa vai jēra gaļa vai four maisījums. Saskaņā ar likumu boerewors satur 90% gaļas un mazāk nekā 30% tauku.
No kā izgatavoti boerewors?
Boerewors ir liellopa desa no Dienvidāfrikas, kas vienmēr satur liellopu gaļu, taču tajā var būt arī citas gaļas, piemēram, jēra gaļas, cūkgaļas vai brieža gaļas, piemēram, kudu vai springbok, maisījums. Mūsu autentiskie boerewors ir izgatavoti, izmantojot kvalitatīvu liellopu gaļu un gaļas produktus.
No kā tiek veidoti spārni?
Braai wors ir desas, kas izgatavotas no 90% gaļas un 10% garšvielu, kas sajauktas ar citām nelielām sastāvdaļām, piemēram, sāli un etiķi Būtiska Boerewors rullīšu sastāvdaļa ir liellopu gaļa, lai gan tā ir var saturēt arī kazas, jēra vai cūkgaļas gaļu. Maksimālais tauku satura procentuālais daudzums gaļā ir 30%.
Vai čakalakas vārdos ir cūkgaļa?
Chakalaka Boerewors ir Dienvidāfrikas maigi asa un pikanta svaigas cūkgaļas desa, kas ir izgatavota no cūkgaļas, liellopa gaļas vai citas gaļas. Desas nosaukums ir cēlies no Chakalaka mērces, kas visvienkāršākajā veidā ir sīpolu, karija pulvera un tomātu kombinācija.
