Glace ingver, pazīstams arī kā cukurots ingvers, tiek ražots Austrālijā no kvalitatīva svaiga ingvera. Ideāli piemērots kūkām, šķēlītēm, smalkmaizītēm, pudiņiem un desertiem.
Ko es varu izmantot ingvera vietā?
Kristalizēts ingvers
Pamatā tas ir svaigs ingvers, kas vārīts cukurūdenī un apviļāts cukurā. Ja jums ir recepte, kurā nepieciešama šī sastāvdaļa, katru ēdamkaroti kristalizētā ingvera varat aizstāt ar 1/8 tējkaroti m alta ingvera. Lai kompensētu, jums var būt nepieciešams pievienot cukuru pēc garšas.
Vai glace ingvers ir tas pats, kas kāta ingvers?
Sastāvdaļa, kas pazīstama kā ingvera kāts, ir ingvera bumbiņas, kas konservētas ingveru sīrupā, un es to izmantoju savā iepriekšējā receptē mājās gatavota ingvera sīrupā. Crystalized Ginger ir tas pats konservētais ingvers, taču to žāvē un apviļā cukura pārklājumā.
Kāda ir atšķirība starp Glace un Crystalized Ginger?
Svaigs ingvers, kas lēni ir vārīts cukurūdenī un apviļāts rupjā cukurā, lai to saglabātu. Pazīstams arī kā sukādes ingvers vai glazētais ingvers, tam ir brīnišķīga saldi pikanta garša, un to parasti izmanto desertos, un to var viegli pagatavot mājās (skatiet receptes 102933 un 123111).
No kā sastāv sukādes ingvers?
Kas ir sukādes ingvers? Cukurotais ingvers ir svaigs ingvers, kas ir vārīts cukurā un ūdenī, pēc tam izkāš un žāvē. Tā ir košļājama, salda un pikanta dabīga ingvera konfekte.
