Logo lv.boatexistence.com

Vai varu mīkstināt karameli, kas kļuvusi pārāk cieta?

Satura rādītājs:

Vai varu mīkstināt karameli, kas kļuvusi pārāk cieta?
Vai varu mīkstināt karameli, kas kļuvusi pārāk cieta?

Video: Vai varu mīkstināt karameli, kas kļuvusi pārāk cieta?

Video: Vai varu mīkstināt karameli, kas kļuvusi pārāk cieta?
Video: What To Do When Your Caramel Crystallizes | Teaching Cooking Online 2024, Maijs
Anonim

Vienkārši iztiniet karameles un ievietojiet tās šķīvī, ievietojiet šķīvi mikroviļņu krāsnī un karsējiet augstā temperatūrā apmēram 10 līdz 15 sekundes. Pēc tam jūsu karamele kļūs mīksta, un jūs varat darīt visu, ko vēlaties.

Vai cieto karameli var atkal padarīt mīkstu?

Ja karameles ir pārāk cietas, varat mēģināt tās ievietot atpakaļ katliņā, pievienot pāris ēdamkarotes ūdens un maisīt, līdz termometrs rāda 242°F. Ielejiet atpakaļ sagatavotā ar sviestu ieziestā pannā.

Kāpēc mana karamele sacietēja?

tā vietā, lai absorbētu siltumu no pannas, kā to dara vairums sastāvdaļu vārīšanas laikā, cukurs faktiski ģenerē savu siltumu, sadaloties un liekot temperatūrai strauji paaugstināties. … Karamele izšķīst aukstā ūdenī, bet turpini gatavot un sacietēt karstā ūdenī!

Kā lai karamele atkal kļūst šķidra?

Ja karamele ir pārāk plāna, karameļu vāra uz vidējas uguns 5-10 minūtes, lai tā sabiezē (karamele neturpinās kļūt tumšāka). Ņemiet vērā, ka pēc atdzesēšanas karamele ievērojami sabiezēsies. Tāpat, ja karamele ir pārāk bieza, atšķaidiet, samaisot ēdamkaroti vai divas smagā krējuma.

Kā jūs retināt karameli?

Lai atšķaidītu karameli, vienkārši pievienojiet nedaudz krējuma vai ūdens uz karstuma. Karameļu kukulīšus izkausē cepeškrāsnī. Karameļu mērcēm varat pievienot arī kukurūzas sīrupu vai citronu sulu, lai tās neizkristalizētos.

Ieteicams: